Курсовая с практикой на тему 21.Маркетинговые исследования рынка алкогольной продукции

Содержание:

Введение. 3

1. Теоретические аспекты темы.. 5

1.1. Роль маркетинговых
исследований товарных рынков. 5

1.2. Методы маркетинговых
исследований. 7

2. Анализ вторичной информации. 15

2.1. Характеристика рынка
алкогольной продукции. 15

2.2. Методика проведения
исследования. 18

3. Разработка программы лояльности. 19

Заключение. 22

Список использованной
литературы.. 23

Приложения. 25

Введение:

Современный этап развития экономики РФ характеризуется
высококонкурентной рыночной средой. В этой ситуации каждое предприятие
сталкивается с необходимостью создания конкурентных преимуществ, что в
совокупности с влиянием внешних факторов дает возможность компаниям
развиваться, наращивать объемы реализации, улучшать финансовые результаты
деятельности и т.д.

При таких условиях перед каждым субъектом
предпринимательской деятельности стоят задачи разработки четких планов развития
на перспективу ради обеспечения выживания и расширения объемов деятельности в
условиях острой конкуренции. В основе разработки таких планов и принятия
управленческих решений лежит информация, полученная в ходе маркетинговых
исследований. Именно сбор информации является первым этапом в разработке
стратегии и тактики, поскольку от полноты и качества информации зависят все
дальнейшие действия компании, их эффективность и т.д.

Одним из товарных рынков, который является
высококонкурентным и требует постоянного контроля рыночной ситуации, поведения
конкурентов и спроса потребителей, выступает рынок алкогольной продукции. Это
актуализирует тему данной курсовой работы: «Маркетинговые исследования рынка
алкогольной продукции».

Целью исследования в курсовой работе является проведение
анализа возможных направлений и перспектив использования маркетинговых методов
исследования для информационного обеспечения управленческих решений в процессе
формирования лояльности потребителей алкогольной продукции.

Для достижения поставленной цели в работе сформулированы
следующие задачи исследования:

—  
рассмотреть понятие, значение и виды маркетинговых
исследований в предпринимательской деятельности;

—  
охарактеризовать основные методы маркетинговых
исследований;

—  
проанализировать тенденции развития рынка
алкогольной продукции в РФ;

—  
организовать маркетинговое исследование по
изучению особенностей формирования спроса на алкогольную продукцию;

—  
разработать программу лояльности для
потребителей алкогольной продукции.

В качестве объекта исследования в работе выступает рынок
алкогольной продукции.

Предметом исследования являются особенности использования
методов маркетинговых исследований при анализе рынка алкогольной продукции.

В процессе исследования использовались, как общенаучные
методы: метод анализа теоретических источников, анализ документов, метод
обобщения, метод сравнения показателей, так и специальные методы исследования,
в частности метод анкетирования и статистические методы обработки результатов
анкетирования.

Структура работы состоит из введения, трех разделов,
заключения, списка использованной литературы и приложений.

Заключение:

В маркетинговой деятельности могут быть использованы две
группы методов маркетинговых исследований: первичные (полевые); вторичные
(кабинетные). Кабинетные маркетинговые исследования базируются на изучении и
анализе вторичной информации, которая ранее уже была собрана для иных целей.
Первичные методы ориентированы преимущественно на изучение перспективного
спроса, на анализ изменения потребительских предпочтений. Это позволяет
спланировать товарный ассортимент на перспективу. Первичные исследования спроса
покупателей чаще проводятся с помощью опросных методов. Основные формы опроса
при изучении покупательского спроса – анкетирование и интервью – могут быть
организованы с помощью различных средств и технологий, что определяет широкую
классификацию видов опроса.

На основании вторичных методов маркетинговых исследований
нами охарактеризована ситуация на рынке алкогольной продукции РФ, которая
показала в 2019 году рост объемов производства и реализации основных видов
алкогольной продукции. В динамике упало производство только пива, а объемы
розничных продаж сократились по пиву, пивным напиткам и водке.

В ходе первичного исследования было организовано
анкетирование потребителей алкогольной продукции. С учетом результатов
анкетирования сделан вывод, что для производителей слабоалкогольной продукции
целесообразно чаще изменять внешний дизайн слабоалкогольных напитков. Для пива,
водки и коньяка, вина и шампанского частая смена дизайна нецелесообразна. При
планировании мероприятий по стимулированию продаж слабоалкогольной продукции,
вина и шампанского можно предлагать сувениры при покупке алкогольных товаров.
При стимулировании продаж водки, коньяка, пива более целесообразными будут
ценовые акции (скидки), а также возможность получения (или выгодного
приобретения)  дополнительной единицы
товара.

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические аспекты темы

1.1. Роль маркетинговых исследований товарных рынков

В научной литературе отсутствует единый подход к пониманию
сущности маркетинговых исследований. Ряд ученых (например, Л.М. Фомичева и др.)
трактуют данный термин, исходя из процессного подхода. При этом сущность
маркетинговых исследований описывается путем последовательности процессов,
направленных на характеристику и анализ определенных объектов. Примером такого
определения может служить следующее: «маркетинговое исследование – это систематический
сбор, обобщение и анализ данных о проблемах, связанных с маркетингом товаров и
услуг»[1].

В рамках процессного подхода изучаемый термин описывает
также и П.Н. Магомедова. Она отмечает, что в общем случае маркетинговое
исследование представляет собой «сложный, иерархически структурированный
процесс, последовательно развертывающийся во времени с учетом высокого уровня
динамики современного российского рынка»[2].

Другие исследователи трактуют понятие «маркетинговые
исследования», исходя из функционального подхода. Так, например,  И.И. Скоробогатых и др. отмечают, что «в
классической теории маркетинга маркетинговые исследования выступают как
функция, обеспечивающая связь организации с потребителями через информацию»[3].

В любом случае все исследователи подчеркивают прямую
взаимосвязь маркетинговых исследований и информации. В ряде источников
подчеркивается роль маркетинговых исследований как метода получения необходимой
бизнес-информации. Так, Е.В. Анохин трактует исследуемый термин следующим
образом: маркетинговое исследование – это систематизированное определение круга
информационно-аналитических данных о состоянии и (или) перспективах развития
рынка товаров, работ, услуг с целью их сбора, анализа и представления в виде
отчета заинтересованным субъектам. Маркетинговые исследования, результаты
которых позволяют концентрировать усилия по планированию производства
востребованных товаров, работ, услуг, являются одной из неотъемлемых сторон
маркетинга[4].

Целью любого маркетингового исследования в конечном счете
является формирование стратегии и тактики компании с учетом реально
существующих и потенциально возможных факторов и условий рынка, с одной
стороны, и ее позиции и перспектив — с другой[5].

Задачи маркетинговых
исследовательских работ могут быть самыми разными. Сначала, это нахождение
будущих покупателей, исследование их потребностей, имеющегося и возможного
спроса на товар для дальнейшего выбора целевых рынков, то есть рынков, на
которых компания сможет достичь собственных целей. Затем, когда рынок уже
избран, необходимо проводить текущие исследования его состояния, чтобы вовремя
акцентировать внимание на происходящих изменениях[6].

Маркетинговые исследования ставят перед собой цель
проверить, насколько покупательские запросы соответствуют техническим и
экономическим показателям. Исследование в области маркетинга позволяет получить
информацию: какими потребительскими свойствами должен обладать товар, узнать о
дизайне, упаковке, цвете, форме, эргономичности, функциональности[7].