Контрольная работа на тему Оценка (наименование гостиницы) как средства размещения малого типа

Содержание:

1. Нормативные документы, регламентирующие деятельность малых гостиничных предприятий 3

Основные сведения о гостинице, выбранной для проведения ее оценки отнесения к малому типу 4

Инфраструктура 4

Номерной фонд 5

Гостиничный продукт 5

Персонал 6

2. Оценка инфраструктуры гостиницы 9

3. Оценка номерного фонда гостиницы 10

6. Оценка услуг гостиничного сервиса 11

7. Оценка персонала 12

ВЫВОДЫ 12

Заключение:

Клиентоориентированная система управления качеством обслуживания требует особого подхода к обучению, системы поощрения и методов разрешения жалоб клиентов. Обслуживающий персонал, не ориентированный на удовлетворение потребностей клиентов, часто «не видит этого», пытаясь переложить ответственность за обслуживание на другие службы или других сотрудников отеля.

Мы определили основные проблемы, возникающие в гостинице «ОСОБНЯК МОЛВО». Для изменения этой ситуации предлагаются следующие меры:

— Оценить качество услуг по приему и трудоустройству по результатам аудита;

— Приобретение новой униформы для сотрудников службы приема и размещения гостиницы «ОСОБНЯК МОЛВО»;

— Прохождение курсов по изучению иностранного языка для персонала гостиницы «ОСОБНЯК МОЛВО»;

— В целях улучшения условий труда персонала гостиницы «ОСОБНЯК МОЛВО» предлагается оборудовать для этой цели комнату отдыха.

Фрагмент текста работы:

ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ГОСТИНИЦЕ, ВЫБРАННОЙ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЕЕ ОЦЕНКИ ОТНЕСЕНИЯ К МАЛОМУ ТИПУ

Гостиница «Особняк Молво» открылась в Санкт-Петербурге 16 января 2017 года. Это место, где идеально сочетаются петербургская атмосфера и современный комфорт в самом центре Северной столицы. Отель отражает стиль Петербурга: красивый, статный, с многовековой историей.

«Особняк Молво» имеет удобное расположение: он находится в шаговой доступности от многих городских достопримечательностей, таких как Исаакиевский собор, Казанский собор, Дворцовая площадь, Зимний дворец, Русский музей, остров Новая Голландия.

В гостинице есть все, чтобы завоевать репутацию комфортной гостеприимной гостиницы Санкт-Петербурга и стать популярной среди туристов со всего мира.

ФУНКЦИИ НОМЕРОВ ОТЕЛЯ «ОСОБНЯК МОЛВО»

Номерной фонд отеля состоит из 13 современных, уютных апартаментов с великолепным видом на центр города: 7 номеров категории «Улучшенный стандарт» и 6 номеров категории «Люкс».

1. Suite superior Molvo

2. Suite superior

3. Comfort

4. Standart

1. Модель малого гостиничного предприятия

Инфраструктура

Гости комплекса могут приятно провести время и отдохнуть в столовой, где вкусные, ароматные блюда подаются по доступным ценам. На улице в беседке есть мангал, которым можно пользоваться.

На территории:

— возможность принять душ и смыть дорожную пыль или сходить в баню.

— одежду стирают в любое время в течение нескольких часов, а при необходимости гладят;

— организована охраняемая стоянка, рассчитанная на прием как легкового, так и крупногабаритного транспорта;

— работают автозаправочные станции и заправочные станции;