Контрольная работа на тему Контрольная работа по предмету «Коллоидная химия»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. Классификации дисперсных систем: по размеру частиц, по
агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды.. 4

2. Для каких дисперсных систем характерно проявление
молекулярно- кинетических свойств?. 6

3.Как зависит поверхностное натяжение от температуры? Приведите термодинамическое выражение для
величины σ. Применимы ли обычные
термодинамические закономерности к избыточным значениям термодинамических
функций, характеризующих поверхностный слой?. 10

4.Влияние различных факторов на электрокинетический
потенциал – влияние неиндифферентных электролитов. Влияние рН среды.. 13

5.Седиментация в коллоидных системах. Барометрическая
формула Лапласа. 15

6.Эмульсии, их классификация. Получение, свойства,
разрушение. 18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 21

СПИСОК
ЛИТЕРАТУРЫ.. 22

Введение:

Коллоидная химия — это крупное
направление химии, изучающее дисперсное состояние веществ и явления, которые в
них проходят, и служит теоретической основой для технологий пищевых
производств, фармацевтики, строительной промышленности, химической промышленности
и многого другого.

Актуальность данной работы
заключается в том, что коллоидно-дисперсные системы находятся вокруг каждого
человека. Сюда относятся многие продукты питания, лекарственные препараты,
строительные материалы, почва, атмосфера, туманы – всё это является
коллоидно-дисперсными системами в разных проявлениях [1].

Целью
данной работы является изучение коллоидно-дисперсных систем как явление. Для
решения этой цели необходимо решить следующие вопросы:

1.Классификации
дисперсных систем: по размеру частиц, по агрегатному состоянию дисперсной фазы
и дисперсионной среды

2.Для каких дисперсных
систем характерно проявление молекулярно- кинетических свойств?

3.Как зависит
поверхностное натяжение от температуры. Термодинамическое выражение для
величины σ. Применимость обычных термодинамические закономерности к избыточным
значениям термодинамических функций, характеризующих поверхностный слой?

4.Влияние различных
факторов на электрокинетический потенциал – влияние неиндифферентных
электролитов. Влияние рН среды

5.Седиментация в
коллоидных системах. Барометрическая формула Лапласа.

6.Эмульсии, их
классификация. Получение, свойства, разрушение.

Заключение:

На
сегодняшний день дисперсность – это один из основных определяемых и задаваемых технологических
параметров веществ и материалов во многих отраслях производства.

Целью
данной работы являлось изучение коллоидно-дисперсных систем. Для решения этой
цели были изучены следующие вопросы:

1.Классификации
дисперсных систем: по размеру частиц, по агрегатному состоянию дисперсной фазы
и дисперсионной среды

2.Для каких дисперсных
систем характерно проявление молекулярно- кинетических свойств?

3.Как зависит
поверхностное натяжение от температуры. Термодинамическое выражение для
величины σ. Применимость обычных термодинамические закономерности к избыточным
значениям термодинамических функций, характеризующих поверхностный слой?

4.Влияние различных
факторов на электрокинетический потенциал – влияние неиндифферентных
электролитов. Влияние рН среды

5.Седиментация в
коллоидных системах. Барометрическая формула Лапласа.

6.Эмульсии, их
классификация. Получение, свойства, разрушение.

Фрагмент текста работы:

1. Классификации
дисперсных систем: по размеру частиц, по агрегатному состоянию дисперсной фазы
и дисперсионной среды

Дисперсные системы—образования из двух или большего числа
фаз с сильно развитой поверхностью раздела между ними.

Необходимое
условие для образования системы – ограниченная растворимость дисперсной фазы в
дисперсной среде.

1.
По агрегатному состоянию. Впервые
дисперсные системы по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной
среды классифицировал В. Оствальд в 1891 г. Выделяют 9
типов коллоидно-дисперсных систем по трём агрегатным состояниям. Их обозначают
дробью: в числителе указывается агрегатное состояние дисперсной фазы, а в
знаменателе – дисперсионной среды. Обозначение Ж/Г указывает на то, что система
состоит из жидкой дисперсионной фазы и газовой дисперсионной среды (жидкость,
распылённая в газовой среде). Система газ-газ не может соответствовать
коллоидно-дисперсной системе, так как смесь газов даёт истинный раствор. Но
некоторые смеси газов могут проявлять свойства коллоидно-дисперсных систем из-за
непрерывных флуктуаций плотности и концентрации, которые вызывают
неоднородности в системе.

· Твёрдая-твёрдая (Т/Т)
— твердые гетерогенные системы;

· Твёрдая-жидкая
(Т/Ж) – газовые эмульсии и пены;

· Твёрдая-газовая
(Т/Г) – пыль, дым;

· Жидкая-твёрдая
(Ж/Т) – капиллярные системы: жидкости в пористых телах, почвы;

· Жидкая-жидкая (Ж/Ж)
– эмульсии – нефть, молоко, смазки;

· Жидкая-газообразная
(Ж/Г) – аэрозоли – туман, тучи, облака;

· Газовая-твёрдая
(Г/Т) – пористые тела – адсорбенты, твёрдая пена;