Эссе на тему Интегрированная продуктовая политика и производство экологически безопасного продовольствия: опыт ЕС и перспективы для России.

Фрагмент текста работы:

Интегрированная продуктовая политика и производство экологически безопасного продовольствия: опыт ЕС и перспективы для России.

Все более распространенным становится подход к выбору диеты не только с точки зрения пользы для здоровья, но и по критерию вреда для окружающей среды, которое наносит производство того или иного продукта питания. Например, появляются эко-вегетарианцы, то есть люди, отказавшиеся от употребления мяса потому, что мясное производство наносит вред окружающей среде. Поэтому потребители готовы пробовать экологичные альтернативы, например, личинок как источник возобновляемого белка, микропротеин из грибов, и морские водоросли в качестве источника углеводов и витаминов.

ЗОЖ-продукты все больше становятся продуктами современного мира: потребитель принимает во внимание не только саму еду, но и ее упаковку, способ производства, сертификаты этичной торговли и многое другое. Европейцы осознали свое влияние на производителей и голосуют деньгами за тех, кто предоставляет наиболее экологичные продукты, способы их производства и доставки. Конечно, самой большой проблемой остается пластик и его заменители. Большинство европейских стран стремятся к переработке мусора. Так, в Германии 97% материалов упаковки уже подлежат вторичной переработке.

С 3 июля 2021 года на всей территории Евросоюза начал действовать запрет на использование одноразового пластика, включая соломки для напитков, посуду и даже ватные палочки. Теперь рынок пищевой промышленности Европы ожидает появления большого количества экологичных альтернатив пластику. В России в Минприроды, правительство планирует окончательно запретить производство ряда пластиковых товаров к 2024 году. Конечно, самой большой проблемой остается пластик и его заменители. Большинство европейских стран стремятся к переработке мусора. Так, в Германии 97% материалов упаковки уже подлежат вторичной переработке. А Комиссия ЕС зафиксировала, что с 2030 года вся пластиковая упаковка стран Евросоюза должна подлежать вторичной переработке, что на данным момент видится трудновыполнимой задачей. Если говорить о реальных цифрах, то в России сегодня перерабатывается около 5 процентов отходов на регулярной основе. Это еще одна проблема, над которой необходимо работать, в том числе, на законодательном уровне. [1]