Другое на тему Проект цеха по производству молочной продукции (подправить диплом)

Содержание:

Содержание
ВВЕДЕНИЕ.. 6
1. АРХИТЕКТУРНЫЙ
РАЗДЕЛ.. 7
1.1…. Генплан. 8
1.2. Объемно-планировочное
решение. 9
1.2.1  Расчет
персонала цеха. 9
1.2.2  Расчет
состава бытового корпуса. 11
1.2.3  Технико-экономические
показатели объемно-планировочного решения. 12
1.3…. Конструктивные
решения. 12
1.3.1  Конструктивная
схема. 12
1.3.2  Конструктивные
элементы.. 12
1.4…. Санитарно-техническое
и инженерное оборудование. 18
1.5…. Теплотехнический
расчет. 19
2. РАСЧЕТНО-КОНСТРУКТИВНЫЙ РАЗДЕЛ.. 24
2.1…. Проектирование
плиты покрытия. 24
2.1.1  Назначение
размеров и выбор материалов плиты покрытия. 24
2.1.2  Расчет
полки панели. 26
2.1.3  Проектирование
поперечного ребра. 28
2.1.4  Проектирование
продольные ребра. 31
2.2 Проектирование
стропильной сегментной фермы.. 37
2.2.1 Исходные данные для расчета. 37
2.2.2 Статический расчет. 37
2.2.3 Расчет нижнего пояса. 40
2.2.5  Расчет
раскосов. 46
2.2.5  Расчет
стоек. 47
2.2.6  Расчет
узлов. 47
3. OРГAНИЗAЦИOННO-ТEХНOЛOГИЧEСКИЙ РAЗДEЛ.. 51
3.1 Технологическая
карта на монтаж конструкций покрытия. 52
3.1.1  Организация
и технология выполнения работ. 52
3.1.2
Организация труда рабочих. 53
3.1.3  Выбор
строповочных и монтажных приспособлении. 54
3.1.4  Материально-технические
ресурсы.. 54
3.1.5  Определение
объемов работ. 55
3.1.6  Калькуляция
трудовых затрат и заработной платы рабочих. 56
3.1.7 Технико-экономические показатели. 56
3.2…. Линейный
календарный график. 57
3.2.1 Подсчет объемов работ. 58
3.2.2 Ведомость потребности в основных
строительных материалах. 63
3.2.3 Определение
потребности в рабочих кадрах и основных материально-технических ресурсах для
строительства. 70
3.3 Стройгенплан. 76
3.4.2  Определение
зон действия монтажных кранов. 78
3.3.3 Временные здания и сооружения. 80
3.3.4 Технико-экономические показатели
стройгенплана. 81
3.5…. Объектная смета
№1. 102
3.6…. Сводный
сметный расчет стоимости строительства. 103
3.7…. Технико-экономические
показатели. 104
4. РАЗДЕЛ
БЕЗОПАСНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТИ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ   105
4.1…. Особенности условий
труда на стройплощадке в период. 106
строительства. 106
4.2…. Обеспечение экологической
безопасности на стройплощадке. 107
4.3…. Расчет
прожекторного освещения строительной площадки. 108
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 111
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ.. 112

Введение:

ВВЕДЕНИЕ Молочная
промышленность — отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая людей
разнообразной продукцией. И с каждым годом растет спрос на качественную свежую
молочную продукцию без эмульгаторов, красителей и пищевых добавок. В связи с
чем возникает необходимость проведений мероприятий по реконструкции и
строительству новых цехов, поэтому разработана выпускная квалификационная
работа, которая позволит оптимизировать структуру в сторону высококачественных
продуктов за счет технологического оборудования.

Выпускная
квалификационная работа предусматривает строительство цеха по производству
молочной продукции, расположенного на территории производственного кооператива
«Новоселки» в городе Рязань.

Строительство
цеха призвано удовлетворить высокий на сливочное масло, расширить ассортимент
выпускаемой продукции за счет производства сгущённого молока, а также увеличить
прибыль производства.

Здание
состоит из производственного корпуса, включающего в себя цех сливочного масла и
цех сгущенного молока, и производственно-бытового, состоящего из
производственных и бытовых помещений.

Производство
соответствует всем нормам безопасности и экологическим требованиям, максимально
механизировано и автоматизировано: включает в себя все инженерные системы
полного цикла по приемке, переработке, производстве и упаковке молочной
продукции.

Заключение:

«Проект цеха по производству молочной продукции в г. Рязань» разработан в
соответствии с заданием на выпускную квалификационную работу. При
проектировании цеха были соблюдены все действующие требования, правила и нормы
благодаря чему реализация проекта допустима.

В расчетно-конструктивном разделе были выполнены расчеты плиты покрытия и
фермы. Организационно — технологический раздел посвящен разработке
технологических процессов и экономической оценки строительства цеха. В разделе
безопасности и экологичности проектных решений были выявлены возможные виды
опасностей на стройплощадке и правила техники безопасности со строительными
материалами и оборудованием, сделан расчет прожекторного освещения.

Фрагмент текста работы:

1.1 Генплан Проектируемый цех
располагается на территории производственного кооператива «Новоселки» в городе
Рязань. Площадка строительства расположена на юго-западной окраине города.

Производственный
участок включает существующий цех молока и кисломолочных продуктов,
цех по производству творога и сыра и центральный склад продукции, проектируется
цех по производству сливочного масла и сгущённого молока

Рельеф поверхности
площадки ровный.

Площадка
строительства представлена следующими грунтами:

— суглинок
мягкопластичный (мощность
2,4-2.5 м);

— глина тугопластичная
(мощность 3,1-3,2 м);

Грунтовые
воды присутствуют на глубине 1,8 м от поверхности
земли, что
соответствует
абсолютным отметкам 126,4 – 126,7 м.

Таблица
1.1 — Средняя
месячная и годовая температура воздуха, °С 1 II III IV V VI VII VIII IX X XI ХII Год -9,0 -8,6 -2,6 6,5 13,8 17,2 19,1 17,3 11,6 5,2 -1,3 -6,3 5,2 Строительство ведется в III снеговом
районе и I ветровом районе. Предусмотрены дороги для
доставки сырья и пребывания, работающих на производство как
по пешеходными дорожкам, так и на личных автомобилях, для которых предусмотрена
стоянка на 50 машино-мест.

Предусмотрена
санитарно-защитная зона шириной 50 м.

Территория по своему
функциональному использованию делиться на пред заводскую, производственную,
подсобно-складскую зоны.

При въезде на территорию
предприятия предусмотрена площадка, оборудованная спринкерной установкой для
наружного обмыва автомолцистерн с грязеотстойниками и бензомаслоулавливателями.