Дипломная работа (ВКР) — колледж, техникум на тему Организация складской логистики в организации (на примере ООО «Салют»)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 4

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ
АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ.. 6

1.1. Сущность и роль
складской логистики в обеспечении деятельности предприятий  6

1.2. Принципы и механизмы
организации складской логистики. 14

1.3. Методы оценки
эффективности организации складской логистики. 20

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ
И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СКЛАДСКОЙ ЛОГИСТИКИ В ООО «САЛЮТ» И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЕЕ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ… 29

2.1.
Организационно-экономическая характеристика ООО «Салют». 29

2.2. Анализ и оценка работы
склада ООО «Салют». 33

2.3. Мероприятия по
совершенствованию работы склада и их экономическое обоснование. 39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 46

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ. 48

ПРИЛОЖЕНИЯ. 52

Введение:

Актуальность темы исследования. Современный этап развития
экономики и менеджмента предприятий направлен на максимальную оптимизацию
процессов управления различными функциональными сферами деятельности субъектов
хозяйствования для обеспечения, с одной стороны – высокого качества товаров и
услуг, а с другой стороны – для обеспечения экономии затрат и максимизации
прибыли.

На сегодня одним из высокозатратных этапов деятельности
торговых предприятий является складская деятельность. Во многом это связано с
материальными затратами (на содержание помещений, оплату коммунальных услуг и
т.д.), а также с трудовыми затратами (оплата труда складских работников). Кроме
того, неэффективное управление складскими процессами может привести к ряду
негативных последствий. В частности, такими последствиями могут быть: потери
товаров в результате неправильного хранения, возврат товаров от покупателей в
результате неправильного формирования заказа или задержки его выполнения и т.п.

Поэтому сегодня разрабатываются многочисленные предложения
по оптимизации работы складского хозяйства за счет автоматизации
погрузочно-транспортных, а также и управленческих процессов. Особенно
актуальным является совершенствование процессов организации складского
хозяйства на торговых предприятиях, товары которых требуют особых условий
хранения ввиду возможности потери качества. В частности,  такими товарами являются продовольственные
товары, что требует эффективной организации складского хозяйства торговых
компаний, которые реализуют различные группы продуктов питания.

Поэтому актуальной является тема
данной работы: «Организация складской логистики в организации», выполненная на
материалах ООО «Салют».

Объектом исследования в работе
выступает складская деятельность современных организаций. Предмет исследования
– процессы организации  складской
логистики на предприятиях.

Целью исследования в данной
работе стала разработка путей повышения эффективности складской логистики ООО
«Салют».

Для достижения поставленной цели
в работе решены следующие задачи исследования:

— определить
сущность, роль, принципы и механизмы складской логистики;

— рассмотреть
показатели эффективности организации складской логистики;

— дать
общую организационно-экономическую характеристику ООО «Салют»;

— оценить
эффективность складского хозяйства ООО «Салют»;

— предложить
рекомендации по оптимизации складской логистики предприятия.

Методы исследования. В ходе выполнения данной работы были
использованы следующие методы исследования: 1) общенаучные методы: метод
систематизации и классификации, методы синтеза, анализа, индукции и дедукции;
2) специальные методы финансового анализа: анализ динамики, метод
коэффициентов, табличные и графические приемы представления данных. Информационная база исследования. Главными источниками
информации при написании данной работы стали: нормативно-правовые акты
Российской Федерации, научная литература по теме исследования, бухгалтерская
отчетность ООО «Салют».

Структура выпускной работы состоит из введения, двух глав с
параграфами, заключения, списка использованных источников и приложения.

Заключение:

Организация складской логистики включает целый комплекс
складских операций, осуществляемых в определенной последовательности:

1) разгрузка и приемка товаров в соответствии с условиями
заключенных договоров о закупке товаров (у промышленных предприятий,
импортеров);

2) перемещение грузов на складе из зоны приемки товаров в
зону хранения;

3) хранение товаров;

4) комплектация партий товаров в соответствии с договорами
поставки, требованиями заказчиков и т.д.;

5) отгрузка партий товаров в розничную торговую сеть.

Методика анализа эффективности работы складского хозяйства
оптового торгового предприятия предусматривает необходимость учета ряда
показателей, которые можно сгруппировать в две главные группы: финансовые
показатели эффективности складской деятельности, а также показатели
производительности и качества складского сервиса.

На основании изучения и анализа системы показателей
эффективности складского хозяйства предприятия делается заключение о выявленных
проблемах и возможных путях их исправления.

Практическое исследование проведено на примере ООО «Салют».
Это предприятие эффективно функционирует на рынке оптовой и розничной торговли.

Организационная структура компании построена по
линейно-функциональному принципу.

Предприятие в динамике развивается, что находит проявление в
росте объемов выручки.

Исследование складской
деятельности предприятия показало, что в аренде ООО «Салют» пребывает два
складских помещения общей площадью 350 м2 и 530 м2. На
складах установлены горизонтальные полочные стеллажи.

Всего на складе размещено 4200
ящико-мест (коробко-мест).

Процессы перемещения товаров на
складах обслуживают два электрических вилочных погрузчика EFG 216k.

Проанализированные показатели
эффективности складского хозяйства предприятия показали, что в целом складская
деятельность ООО «Салют» организована эффективно, в динамике повышается
эффективность использования складских помещений. Но также в динамике отмечаются
некоторые негативные тенденции – рост процента потерь товаров во время хранения
на складе, увеличение материальных и трудовых затрат в расчете на единицу
площади. С целью оптимизации складского
хозяйства ООО «Салют» целесообразным будет внедрение ряда изменений:

1) внедрение в работу компании
конфигурации учета торговли для «1С:Предприятие 8.1 «Торговля и Склад Лайт
1.0.1»;

2) частичная замена
горизонтальных полочных стеллажей на современные гравитационные стеллажи; 3) использование цветного
разделения помещения для сокращения рисков отгрузки неподготовленных товаров;

4) установка автоматизированной
системы мониторинга микроклимата складских помещений.

Согласно проведенным расчетам
общий экономический эффект от предложенных рекомендаций составляет около 4893,6
тыс. руб. в год.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДСКОЙ
ЛОГИСТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 1.1. Сущность и роль складской логистики в обеспечении
деятельности предприятий Складская деятельность является собой комплекс складских
операций, осуществляемых в определенной последовательности. Такими операциями
для торгового предприятия являются следующие:

1) разгрузка и приемка товаров в соответствии с
условиями заключенных договоров о закупке товаров (у промышленных предприятий,
импортеров). На этом этапе производится сверка фактического количества и
качества прибывшего груза с данными товаросопроводительных документов. Также на
этом этапе оформляют прибывший груз с помощью информационной системы;

2) перемещение грузов на складе из зоны приемки
товаров в зону хранения. На данном этапе важным является техническое
обеспечение складской деятельности (погрузчики, транспортеры и т.д.), поскольку
требуется физическое перемещение грузов;

3) хранение товаров. На этом этапе важно обеспечить
необходимые условия для хранения товара, а также вести учет наличия товара на
складе. Для упорядоченного хранения груза и экономного его размещения
используют систему адресного хранения по принципу твердого (фиксированного) или
свободного (груз размещается на любом свободном месте) выбора места
складирования [12];

4) комплектация партий товаров в соответствии с
договорами поставки, требованиями заказчиков и т.д. Процесс комплектации
сводится к подготовке товаров в соответствии с заказами потребителей и включает
отбор товара по заказу клиента, подготовку товара к отправке (укладывание в
тару), объединение отдельных заказов в партию отправки и оформление
транспортных накладных, погрузку грузов в транспортные средства;

5) отгрузка партий товаров в розничную торговую
сеть.

Следует отметить, что на сегодня складская деятельность
рассматривается преимущественно как часть интегрированной логистической системы
предприятия [5, стр. 61]. В этом аспекте значительно сближается смысл таких
понятий как «складская деятельность», «складская политика», «складская
логистика».

На современном этапе значение складского хозяйства и
логистики в торговле значительно выросло. Это объясняется стремлением
достижения конкурентных преимуществ через рациональное использование имеющихся
мощностей, сокращение запасов оборотных средств, кооперацию, диверсификацию,
оптимизацию планирования и т.д. Именно экономические и организационные связи
торговых организаций дают возможность осуществить обменные процессы и довести
производственную продукцию до потребителя. Логистика складской деятельности
торговых организаций выступает необходимой составляющей этих процессов [10, стр.
143].

При этом главными задачами организации складской логистики
выступают:

— надежное
хранение товарных ресурсов в необходимых условиях и с минимальными
повреждениями;

— обеспечение
высокого уровня обслуживания потребителей;

— минимизация
затрат при высоком качестве операций;

— эффективный
контроль за перемещением товаров;

— быстрое
выполнение складских операций;

— возможность
хранения всего ассортимента товаров;

— обеспечение
безопасных условий работы и др.

Главными составляющими организации складской логистики
являются управленческие процессы, направленные на обеспечение следующих видов
складских работ: разгрузка и приемка грузов в соответствии с условиями
заключенных договоров о закупке продукции; перемещение грузов на складе из зоны
приемки товаров в зону хранения; хранение товарных ресурсов; комплектация
партий товаров в соответствии с договорами поставки, требованиями заказчиков и
т.д.; отгрузка партий товаров в розничную торговую сеть.