Дипломная работа (ВКР) — колледж, техникум на тему Организация логистической деятельности на предприятии

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ 5

1.1 Понятие и сущность логистической деятельности 5

1.2 Методологические подходы в логистической деятельности 9

1.3 Основные показатели логистической деятельности 13

2 АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «КАРИ» 16

2.1 Общая характеристика предприятия 16

2.2 Анализ организации логистической деятельности 19

2.3 Оценка экономической эффективности логистической системы ООО «Кари» 26

3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «КАРИ» 35

3.1 Предложение по совершенствованию логистической деятельности предприятия 35

3.2 Организационно-экономическое обоснование предложенных мероприятий 44

4 ОХРАНА ТРУДА 49

4.1 Нормативно правовое регулирование охраны труда на предприятии 49

4.2 Организация рабочего места по технике безопасности 52

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 58

Введение:

В условиях рыночной экономики главной целью каждого предприятия является выживание на рынке, максимизация прибыли и оптимизация издержек. В условиях жесткой конкурентной борьбы в большинстве отраслей современной российской экономики очень важным показателем развития предприятия считается конкурентоспособность – способность товаров и услуг фирмы отвечать требованиям конкурентного рынка, иными словами – держать организацию «на плаву». Выигрышное положение по сравнению с конкурентами обеспечивает поток клиентов, а, следовательно – и прибыль.

Так же в России в последнее время набирает обороты усиление конкурентоспособности посредством использования логистики и внедрения логистического подхода на предприятии. Для достижения высоких прибылей от применения логистики необходимо, чтобы аспекты логистических операций были связаны со стратегическими планами фирмы. Руководители фирм управляют логистическими операциями в интересах реализации стратегии компании, которая должна обеспечить конкурентоспособность за счет сокращения затрат.

Значимость логистики в современном мире заключается в возможности повышения эффективности функционирования проводящих систем с помощью планирования. Логистика в экономике выделяется как общенаучная и практическая деятельность, относящаяся к управлению и оптимизации передвижения потоков от поставщиков до конечного потребителя.

Так же функция логистики призывает к такой организации логистических операций, которая дала бы возможность контролировать все функции по выполнению задач, связанных с закупкой, транспортировкой, складированием, хранением запасов и сбытом под эгидой единого коммерческого подразделения.

Все логические функции должны быть объединены под соответствующим контролем централизованного и децентрализованного руководства с учетом того, что эффективные решения легче принять, если специально созданное и достаточно опытное подразделение отвечает за все связанные между собой логистические операции.

Таким образом, можно сделать вывод, что единая задача логистики заключается в достижении с наименьшими затратами максимальной приспособленности предприятия к изменению рыночной обстановке, в повышении их доли и получении преимуществ перед конкурентами.

Актуальность данной работы определяется в необходимости проведения анализа и оценки логистической деятельности, а также разработке рекомендаций по повышению ее эффективности на примере ООО «Кари».

Объектом исследования является ООО «Кари».

Предметом исследования является организация логистики на предприятии ООО «Кари».

Целью данной работы является разработка мероприятий по совершенствованию логистической деятельности предприятия.

Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить ряд взаимосвязанных задач:

¬– рассмотреть логистическую деятельность организаций и принципы ее построения;

– осуществить анализ эффективности логистической деятельности предприятия;

– предложить пути совершенствования логистической системы предприятия;

– провести оценку эффективности предложенных мероприятий.

Практическая значимость работы заключается в том, что возможность использования проекта на предприятии повысит эффективность работы компании, а также минимизирует затраты.

Структура исследования состоит из введения, основной части, заключения и списка использованной литературы.

Заключение:

По результатам проведенного исследования теоретико-методических аспектов формирования эффективной логистической системы предприятия можно сделать следующие выводы:

Определено, что главной задачей логистической системы является рост прибыли фирм за счет достижения с наименьшими затратами максимальной приспособленности фирм к изменяющейся рыночной ситуации, повышения на рынке своей доли и получение преимуществ перед конкурентами. Контроля за материальными и информационными потоками, которые обеспечивали бы высокое качество поставки продукции.

Обоснованно, что распространенными подходами управления логистическими системами являются проектный и программно-целевой, системный подход, интеграционный и сетевой подход. В целом подходы управления логистическими системами объединены в системный подход, процессный подход и функциональный подход, а фундаментальными принципами логистического управления являются: гибкости, системности, устойчивости, адаптивности, обратной связи и т.д.

Определено, что основными путями повышения эффективности логистической системы на предприятии является ее комплексное обеспечение; достижение взаимосвязи видов обеспечения логистической деятельности с другими видами деятельности предприятия; использование системного подхода к внедрению логистики в хозяйственную деятельность на основе оценки комплекса функциональных и обеспечивающих подсистем.

Объектом исследования функционирования логистической системы предприятия избрано ООО «Кари». К безусловным преимуществам компании ООО «Кари» можно отнести: скорость выполнения обязательств; высококачественный товар; доступные цены.

Установлено, что логистическая система ООО «Кари» представляет собой совокупность основных звеньев, которые обеспечивают выполнение функций снабжения, хранения и реализации продукции основным потребителям.

Управление логистической деятельностью ООО «Кари» предполагает сочетание двух важных функций: поставка товаров от производителя и сбыт товаров. Основой формирования логистической системы ООО «Кари» следует считать деятельность отдельного структурного подразделения – отдела логистики. Отдел логистики является самостоятельным структурным подразделением ООО «Кари» и подчиняется начальнику службы МТС.

Доказано, что предприятие ООО «Кари» характеризуется достаточно высокими значениями показателей надежности логистической деятельности.

Фрагмент текста работы:

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Понятие и сущность логистической деятельности

Логистическую деятельность субъектов хозяйствования часть ученых рассматривает как практическую реализацию комплексных логистических функций и элементарных логистических операций. Комплексные логистические функции делят на базисные (снабжение, производство, сбыт), ключевые (поддержание стандартов обслуживания потребителей, управление закупками, транспортировка, управление запасами, управление процедурами заказ, управление производственными процедурами, ценообразования, физическое распределение) и поддерживающие (складирование, грузопереработка, защитное упаковки, обеспечения возврата товара, обеспечение запасными частям и сервисное обслуживание, сбор возвратных отходов, информационная компьютерная поддержка).

Понятие «логистическая деятельность» (ЛД) очень часто используется как синоним слова «логистика». Некоторые авторы данное понятие сопоставляют с такими понятиями как «логистическая функция», «логистическая система», «логистическая операция». Представляется необходимым рассмотреть эти термины по отдельности. Так, американские ученые Д. Ламберт и Д. Сток в своих работах рассматривают логистическую деятельность как часть системы логистического управления, при эффективном внедрении которой обеспечивается логистический сервис. Под логистической деятельностью авторы рассматривают совокупность следующих видов деятельности:

— обслуживание потребителей;

— прогнозирование спроса;

— управление запасами незавершенного производства;

— логистические коммуникации;

— загрузку-выгрузку и документационное сопровождение грузов;

— обработка заказов;

— упаковка;

— поставка запасных частей и оказание помощи потребителям при обслуживании;

— выбор мест размещения производственных и складских помещений;

— поставки;

— логистика взаимодействия потоков;

— управление перевозками и транспортировкой грузов;

— складирование и хранение [39, с. 123].

Под логистической операцией некоторые авторы понимают любое действие (это может быть и совокупность действий), взаимосвязанное с появлением или модификацией основных потоков, которые сопутствуют данной операции и не подлежат дальнейшему разделению в пределах вопросов управления и необходимого контроля логистической системы в целом. Получившаяся совокупность логистических операций образует непосредственно логистические функции, которые, в свою очередь, определяют виды операционной логистической деятельности.

Учитывая, что целью логистической деятельности является удовлетворение всех интересов участников логистического процесса: производителей, поставщиков и конечного потребителя, то к ее основным направлениям можно отнести: модернизацию параметров входящих потоков товаров и ресурсов на основе развития связей с поставщиками; улучшение параметров внутренних потоков, то есть результатов деятельности и согласованности действий подразделений организации; развитие связей с потребителями, гарантию точного соответствия выходных потоков товаров и услуг с их требованиями.

Логистическую деятельность предприятия автор Г.А. Левиков рассматривает с точки зрения реализации основных логистических процессов, а именно координации следующих видов деятельности [16, с. 89]:

– по календарному планированию поставки сырья, материалов и полуфабрикатов, в том числе транспортно-складские работы;

– по плану количественного распределения при производстве изделий и продукции, в том числе перемещение внутри организации приобретенных материалов, сырья и готовой продукции, работы по разгрузке-выгрузке материалов, транспортно-складские работы и т.п.;

– по плану маркетинга по вопросам реализации продукции, составлению прогноза спроса на продукцию, обеспечения сервисного обслуживания, по составлению оперативно-календарным плана, по отработке поступивших заказов клиентов, а также координирование работ на складе и транспортному обеспечению деятельности.

Большинство исследователей рассматривают логистическую деятельность через реализацию логистических функций, которые в свою очередь делятся на логистические процессы и логистические операции [36, с. 86].

Логистический процесс — это организованная во времени последовательность выполнения логистических операций, позволяет достичь заданные цели. К логистическим процессам относятся процессы, связанные с изменением параметров пространства (размещения), времени, формы, свойств логистических потоков. Например, формирование хозяйственных связей по поставкам товаров, доставка ресурсов от поставщиков, управление складскими операциями, прогнозирования потребности в перевозках, выполнения перевозок и всех необходимых при этом сопутствующих операций, доставка продукции в магазины, представительства, а также процессы управления, обеспечивающих эффективное планирование, контроль и регулирование потоков. Логистические процессы характеризуются технологическими режимами, средствами технического обеспечения, материальными и трудовыми затратами и т.д. [32, с. 105].

Логистические операция – это часть логистического процесса, выполняемая на одном рабочем месте или с помощью одного технического средства; это совокупность действий, направленных на преобразование логистических потоков, не подлежит декомпозиции [25, с.144]. Например, элементарные действия по переработке груза (комплектация, погрузка, разгрузка и т.д.).

Основной целью закупочной логистики является удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью. Достижение этой цели напрямую зависит от решения важных задач по разработке стратегии закупочной деятельности организации [6, с. 42]:

– обеспечение бесперебойного функционирования предприятия напрямую зависит от эффективного удовлетворения потребностей в материалах, комплектующих;

– стоимость используемых материалов, топлива, энергии и услуг считается основным компонентом затрат предприятий, поэтому всегда имеются возможности для сокращения расходов в этой части затрат;

– большая часть оборотных средств, в том числе уровень и структура материальных запасов, а также незавершенной продукции формируется под влиянием процессов закупок;

– развивающиеся процессы специализации в сфере производства продукции и оказания услуг увеличивают в настоящее время долю готовых деталей, элементов и узлов в структуре закупок; данный фактор также увеличивает значение процессов закупок, стоимость услуг в структуре затрат в настоящее время уже составляет 15-17%;

– качество продукции напрямую зависит от эффективной работы и взаимодействия с поставщиками.

Таким образом, сущность логистической деятельности подразумевает поиск оптимальных решений по управлению движением и размещением товаров как системой. В связи с этим создается необходимость управления взаимодействием данных процессов, обеспечивающих движение товаров, материалов и т.д.

Совокупность данных процессов во времени и в пространстве, координация совместных действий структурных подразделений по логистическим функциям (операциям), интегрирование организаций в общей цепочке поставок являются главными составляющими логистической деятельности. Результатом логистической деятельности на торговом предприятии является комплекс услуг по перемещению и размещению товаров, в том числе запасов на складе.