Дипломная работа (ВКР) — бакалавр, специалист на тему Разработка рекомендаций по использованию технических и технологических инноваций на примере ООО «Гостиница «Москвич»»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ
ПРЕДПРИЯТИЕМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ   5

1.1.Сущность и понятие инноваций и
инновационных проектов. 5

1.2 Влияние инноваций на
конкурентоспособность гостиничного бизнеса в современных условиях. 12

1.3 Зарубежный опыт использования
технологических инноваций в гостиничном бизнесе. Их перспективы развития в
России. 21

ГЛАВА 2.
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГОСТИНИЦА «МОСКВИЧ»»  27

2.1 Организационно-экономическая
характеристика деятельности ООО «Гостиница «Москвич»». 27

2.2 
Анализ действующих современных технологий на исследуемом предприятии. 38

ГЛАВА 3.
РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГОСТИНИЦА
«МОСКВИЧ»» С ПОМОЩЬЮ ВНЕДРЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИННОВАЦИЙ.. 42

3.1 Разработка рекомендаций по
внедрению технических и технологических инноваций в деятельность ООО «Гостиница
«Москвич»». 42

3.2 Оценка экономической
эффективности предложенных мероприятий  47

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 51

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ.. 54

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 59

Введение:

Актуальность
темы данной выпускной работы заключается в том, что на сегодняшний день в сфере
гостиничного бизнеса наблюдается низкий уровень инновационной активности,
который обуславливается необходимостью поиска решений по совершенствованию
контроля в сфере управления инновационными процессами в деятельности
гостиничных предприятий. Рассмотрение способов анализа гостиничных услуг
направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства
гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений порождает появление новых задач,
вызванных необходимостью совершенствования системы управления.

Целью
выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций по
использованию технических и технологических инноваций ООО «Гостиница «Москвич»».

Поставленная
цель закрепляется следующими задачами:

—
изучить сущность и понятие инноваций и инновационных проектов;

—
изучить влияние инноваций на конкурентоспособность гостиничного бизнеса в
современных условиях;

—
проанализировать зарубежный опыт использования технологических инноваций в
гостиничном бизнесе и их перспективы развития в России;

—
изучить организационно-экономическую характеристику деятельности ООО «Гостиница
«Москвич»»;

—
проанализировать действующие современные технологии на исследуемом предприятии;

—
разработать рекомендации по внедрению технических и технологических инноваций в
деятельность ООО «Гостиница «Москвич»»;

—
оценить экономическую эффективность предложенных мероприятий.

Предметом
исследования являются особенности управления инновационным процессом в
гостиничном предприятии.

Объект
исследования — деятельность ООО «Гостиница «Москвич»».

Методологические
и теоретические основы исследования. В процессе работы применялись общенаучные
методы: абстракция, классификация видов, сравнения, системный подход,
ситуационный математический анализ, логико-аналитическая оценка параметров,
аналогии, моделирование. Совокупность используемой методологической базы
позволила обеспечить в конечном итоге достоверность и обоснованность выводов и
практических решений.

Теоретическая
и практическая значимость работы заключается в том, что основные теоретические
положения и выводы, содержащиеся в выпускной квалификационной работе, могут
быть использованы для совершенствования механизмов управления инновационным
процессом в деятельности гостиничного предприятия.

Работа
состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

Заключение:

Инновационный
проект включает в себя комплекс технических, производственных и коммерческих
мероприятий, которые приводят к выходу на рынок новых и усовершенствованных
продуктов, коммерческому использованию новых и усовершенствованных процессов и
оборудования.

Перспективы
инновационного обновления связаны с конкретными действиями по созданию
необходимых условий для активизации процесса путем разработки необходимых
нормативных документов (концепций, программ), разработки учебных программ и
обучения инновационному обновлению предприятий гостиничной индустрии. Развитие
инновационного потенциала, несомненно, связано с использованием современных
технологий, используемых в производстве. Однако в современных условиях уже
невозможно обеспечить достаточную плотность использования этого ресурса.

Характерной
чертой современности является оценка социальных результатов инновационной
деятельности предприятия. Этот показатель используется непосредственно при расчете
экономической эффективности инновационных проектов. Социальный результат
инновационного продукта, оцениваемый с помощью экономической меры, выступает
одновременно как социально-экономическое явление, поскольку он отвечает как
экономическим, так и социальным потребностям общества.

В
данной работе был проведен анализ деятельности ООО «Гостиница «Москвич»». По
результатам анализ можно сделать следующие выводы:

Организация
ООО «Гостиница «Москвич»» зарегистрирована в едином государственном реестре
юридических лиц 2 года 7 месяцев назад 9 августа 2019.

Основной
вид деятельности организации: Деятельность гостиниц и прочих мест для
временного проживания

Руководителем
организации (лицом, имеющем право без доверенности действовать от имени
юридического лица) является генеральный директор Рогова Надежда Александровна
(ИНН: 771207234321).

Уставный
капитал ООО «Гостиница «Москвич»» составляет 500 тыс. руб. Это значительно
больше минимального уставного капитала, установленного законодательством для
ООО (10 тыс. руб.).

В
2020 году организация получила выручку в сумме 53,6 млн руб., что на 64,8 млн
руб., или на 54,7%, меньше, чем годом ранее.

Инновации,
существующие на данный момент в ООО «Гостиница «Москвич»»:

Электронные
замки и ключи

Система
бронирования OPERA

Техническое
оснащение для принятия людей с ограниченными возможностями.

Основными
проблемами ООО «Гостиница «Москвич»» является

1.Устаревший
сайт.

2.
Большие затраты на ресурсосбережение и обеспечение энергоэффективности.

В качестве рекомендацией для совершенствования
работы ООО «Гостиница «Москвич»» предлагается внедрение следующих
инновационных технологий:

1) Модернизация сайта.

2) Найм SEO специалиста

3) внедрение и использование:

— приборов учета;

— энергосберегающих ламп для уличного
освещения на территории отеля;

— энергосберегающих ламп в 60% помещений;

— урн с возможностью сбора бумажных отходов в
общественных помещениях;

— многоразовых стаканов в номерах, а также в
помещениях ресторана;

— моющих средств для кухни и ресторана,
которые не содержат вредных веществ;

— дезинфеканторов, средств для прачечной и
чистящих средств, не содержащих вредных веществ;

— душевых леек с максимальным расходом воды
10л/мин;

— дозаторов для мыла и шампуня более чем в 50
ванных комнат (туалетов).

Общая стоимость внедрения всех предложенных
мероприятий составит 1039,8 тыс. руб.

При этом чистая прибыль ООО
«Гостиница «Москвич»»  увеличится на 1407,7 тыс. руб. и
составит 5429,7 тыс. руб.

Срок
окупаемости предложенных мероприятий составит 0,2 года

Таким образом, очевидно, что внедрение инноваций даст возможность
повысить эффективность функционирования предприятия.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ 1.1.Сущность и понятие инноваций и инновационных проектов В
нынешних условиях глобализации, ускоренного научно-технического развития и
международного движения капитала конкурентоспособность предприятий и стран в
большей степени определяется способностью стран разрабатывать новые технологии
и осуществлять новаторские проекты.

Инновация
— это деятельность по приведению научных идей и технических разработок к
готовому к практическому использованию результату, который включает в себя полный
набор мероприятий в целом, ведущих к инновациям. Инновация — это всегда
творческое действие, потому что новое изобретение или техническая инновация в
реальности не появляется. Это лишь результаты исследований и разработки,
позволяющие усовершенствовать существующий вид творчества в соответствующем
направлении [26, с. 190].

Понятие
«инновационный проект» является специфической формой управления инновациями,
процессом реализации инноваций.

Инновационный
проект представляет собой комплексную систему взаимосвязанных и связанных с
ресурсами, сроками и исполнителями мероприятий, направленных на достижение
конкретных целей в приоритетных областях развития науки и техники. Процессом
реализации инноваций является совокупность научно-технической,
производственной, организационной, финансовой и коммерческой деятельности,
выполняемой в определенной последовательности, ведущей к инновациям. При этом
инновационный проект представляет собой набор технической, организационной,
плановой и финансовой документации, необходимой для реализации целей проекта.
Наиболее полная и комплексная суть проекта проявляется в его первом аспекте.
Учитывая три аспекта понятия «инновационный проект», его можно определить следующим
образом — система взаимосвязанных целей и программ для его достижения, которая
представляет собой комплекс научно-исследовательских, опытно-конструкторских,
производственных, организационных, финансовых, коммерческих и других
мероприятий, должным образом организованных, состоящих из комплекса проектных
документов и обеспечивающих эффективное решение конкретной научно-технической
проблемы, выраженной в количественном выражении и ведущей к инновациям.