Дипломная работа (бакалавр/специалист) на тему Управление логистическими процессами в условиях диверсификации производства на примере ООО «БПК»

Содержание:

План работы
Введение
1 Теоретические основы управления товародвижением в условиях рыночных отношений
1.1 История развития логистики как науки и практики
1.2 Экономические аспекты управления товародвижением
1.3 Особенности управления процессами распределения продукции
1.4 Взаимосвязь логистики и маркетинга в системе распределения продукции
2 Управление логистическими процессами Балтийской пивоваренной компании
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Анализ кадровой политики компании
2.3 Оценка результатов финансово-хозяйственной деятельности ООО «БПК»
3 Предложения и практические рекомендации по диверсификации деятельности ООО «БПК»
3.1 Предложения по централизации каналов распределения продукции
3.2 Рекомендации по выбору стратегии диверсификации системы распределения продукции
3.2 Рекомендации по мотивации труда персонала коммерческой компании
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Фрагмент текста работы:

1 Теоретические основы управления товародвижением в условиях рыночных отношений

1.1 История развития логистики как науки и практики

Логистическая система – это адаптивная (самоорганизующаяся) система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические функции и логистические операции, состоящая, как правило, из нескольких подсистем и имеющая развитые связи с внешней средой.
Существует четыре основных свойства, которыми должен обладать объект, чтобы его можно было назвать логистической системой:
1. Целостность (первичность целого по отношению к частям. Система, есть целостная совокупность элементов, взаимодействующих друг c другом, при этом элементы существуют лишь в системе, вне системы это объекты, обладающие потенциальной способностью образования системы. Элементы системы могут быть разнокачественными, но одновременно совместимыми).
2. Связи (между элементами системы имеются существенные связи. При этом связи между элементами внутри системы должны быть более мощные, чем связи отдельных элементов c внешней средой, в противном случае, система не может существовать).
3. Организация (для появления системы необходимо создать упорядоченные связи между ее частями).
4. Интегративные качества (наличие у системы качеств, присущих системе в целом, но не свойственных ни одному из ее звеньев в отдельности).
Логистические системы подразделяют на:
– макрологистические;
– микрологистические;
– мезологистические.
Макрологистическая система – это крупная система управления материальными потоками, охватывающая предприятия и организации, территориально-производственные комплексы, посреднические, торговые и транспортные организации различных ведомств, инфраструктуру экономики отдельной страны или группы стран [1].
Макрологистической системой, является система, назначением которой не является извлечение прибыли.
Построение макрологистических систем и управление ими способствует решению следующих задач:
– выработка общей концепции распределения продукции;
– выбор вида транспорта, определение характера взаимодействия транспортных средств, организация технологии транспортного процесса;
– определение рациональных направлений движения материальных потоков;
– выбор пунктов поставки и партнеров поставщиков;
– проектирование и организация сети складских систем.
Макрологистика решает вопросы, связанные c анализом рынка поставщиков и потребителей, разработкой общей концепции закупок и распределения. Объектами, конторолируемыми макрологистикой, являются юридически независимые предприятия. Взаимодействие между ними базируется на товарно-денежных отношениях и регламентируется соответствующими договорами и контрактами, имеющими правовую силу [2].
Микрологистические системы относятся к определенной организации бизнеса и предназначены для управления и оптимизации материального и сопутствующих ему потоков в процессе производства, снабжения и сбыта.
Микрологистическая система строится с позиций стратегических целей фирмы и оптимизации основных оперативных процессов, она охватывает сферу деятельности отдельного предприятия и обеспечивает решение локальных вопросов в рамках отдельных функциональных элементов логистической системы.
Различают три вида микрологистических систем [3]:
Вид 1. Внутренние системы – совершенствуют управление материальными потоками в пределах предприятия.
Вид 2. Внешние системы – решают задачи, связанные c управлением и оптимизацией материальных и сопутствующих потоков от предприятия к пунктам назначения.
Вид 3. Интегрированные системы – включают в себя цикл управления от поставщиков сырья до производственного предприятия, материальные потоки внутри предприятия, а так же от предприятия до пунктов назначения.
Микрологистика решает локальные вопросы отдельных фирм и предприятий. Объектами, контролируемыми микрологистикой, являются функциональные службы и подразделения одного предприятия или фирмы, подчиненные его администрации. Взаимодействие между ними базируется на бестоварных отношениях и регламентируется в административном порядке [2].
Логистические системы, связывающие разнопрофильные микрологистические системы и объединяющие потоковые процессы нескольких отраслей производства и услуг, называют мезологистическими [4]. Их подругому называют глобальные логистические системы или глобальные цепи поставок, как правило, их звенья или структурные подразделения размещаются на территории двух или более стран.

Рисунок 1 – Схемы логистических систем различных видов [5]
Мезологистические системы подразделяются на три вида (рис.1):
– логистические системы с прямыми связями;
– гибкие;
– эшелонированные.
Логистические системы с прямыми связями характеризуются тем, что материальный поток проходит непосредственно от производителя продукции к ее потребителю, минуя посредников.
Эшелонированная логистическая система характеризуется тем, что на пути материального потока есть хотя бы один посредник.
Гибкие логистические системы характеризуются тем, что движение материального потока от производителя продукции к ее потребителю может осуществляться как напрямую, так и через посредников.
Элемент логистической системы — функционально обособленный объект, не подлежащий дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи анализа и синтеза логистической системы, выполняющий свою локальную целевую функцию, связанную с выполнением определенных логистических функций [6].
Выделяют следующие элементы логистических систем:
– закупка (подсистема, которая обеспечивает поступление материального потока в логистическую систему);
– склады (здания, сооружения, устройства и т.п., где временно размещаются и хранятся материальные запасы, преобразуются материальные потоки);
– запасы (запасы материалов, которые позволяют данной системе быстро реагировать на изменение спроса и помогают решать ряд логистических задач);
– транспорт;
– сбыт (подсистема, которая обеспечивает выбытие материального потока из логистической системы);
– информация (подсистема, которая обеспечивает информационную связь между другими элементами логистической системы, контролирует выполнение логистических операций и т.д.);
– кадры (организованный персонал, занятый выполнением логистических операций).
Элементами системы логистики являются: производственные запасы оборотных средств, проблемы закупки сырья, материалов, работа транспорта как внешнего, так и транспорта внутри предприятия, структура и особенности организации складского хозяйства и другие процессы, связанные с обслуживанием оборотных средств.
В логистике, понятие «концепция» имеет два значения:
1. Концепция как парадигма, идея, платформа поддержки бизнеса, инструментарий оптимизации ресурсов предприятия при управлении основными и сопутствующими потоками;
2. Технология – стандартная последовательность выполнения логистического процесса, воплощающая определенную логистическую парадигму.
Рассмотрим такие концепции, как:
1. Концепция «точно в срок» (JUST-IN-TIME, JIT);
2. Микрологистическая система KANBAN;
3. Логистическая концепция «Цепь поставок».
Наиболее широко распространенной в мире является концепция «точно в срок» (JUST-IN-TIME, JIT).
JIT в широком смысле слова – это подход для достижения успеха, основанный на последовательном устранении потерь (потери – это любые действия, не добавляющие стоимости продукту).
JIT в узком смысле – это доставка материалов в необходимое время, в нужное место.
Система JIT предполагает:
▪ Сокращение производственного цикла