Дипломная работа (бакалавр/специалист) на тему Разработка инвестиционного проекта ресторана. (ООО Лис , ББ во вложении)

Содержание:

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления инвестиционными проектами 6
1.1. Понятие и сущность инвестиционного проекта 6
1.2. Современная методология управления инвестиционными проектами 13
1.3. Анализ современных подходов к оценке эффективности инвестиционных проектов 22
Глава 2 Анализ финансово-экономического состояния и особенности инвестиционной деятельности ООО «Лис» 29
2.1 Характеристика деятельности ООО «Лис» 29
2.2 Анализ и оценка финансового состояния ООО «Лис» 31
2.3 Оценка эффективности функционирования и направлений совершенствования деятельности предприятия 37
Глава 3. Направления совершенствования инвестиционной деятельности ООО «Лис» 43
3.1. Разработка инвестиционного проекта для ООО «Лис» 43
3.2. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта 52
Заключение 69
Список использованных источников 71
Приложения 76

Введение:

Инвестиционной деятельностью является самый важный аспект деятельности коммерческой организации. Причины, обусловливающие необходимости инвестиционной деятельности, обуславливаются обновлениями имеющейся материально-технической базы, увеличением объема производства, снижением стоимости изготовления продукции, освоением новых видов деятельности. В условиях высокой изменчивости отсутствие эффективной инвестиционной стратегии, учитывающей возможные изменения, может привести к краху предприятия.
Одним из наиболее важных условий, обуславливающих актуальность и значимость разработки инвестиционного проекта, является возможность перехода на новый этап развития предприятия. При этом разработанная стратегия инвестирования предприятия учитывает возможные изменения внешней среды и позволяет заблаговременно адаптировать деятельность предприятия к предстоящим кардинальным изменениям.
Не менее важным условием, также определяющим актуальность и значимость разработки инвестиционного проекта, является возможность кардинального изменения направления деятельности организации, в частности запуск производства новой продукции и т.д.
На современном этапе развития экономики, проявлении кризисных явлений может возникнуть мнение, что вопросы инвестирования отходят на второй план. Однако это мнение не справедливо. Вопрос инвестиций и инвестиционной деятельности является актуальным на сегодняшний день.
Во-первых, финансовые системы страны быстро восстанавливаются, что сопровождается ростом инвестиционной активности.
Во-вторых, инвестиционная деятельность может выступать основной выхода предприятия из кризиса, например, за счет закупки нового оборудования и, соответственно, выхода на новый рынок.
При этом, актуальным моментом является не только осуществление инвестиций, но и составление инвестиционного плана. Инвестиционный план позволяет наглядно увидеть эффективность предложенных мероприятий, в случае изменения внешней среды проводить соответствующие корректировки.
Целью исследования является разработка инвестиционного проекта ресторана.
Для достижения поставленной цели были поставлены и решены следующие основные задачи:
— изучить понятие и сущность инвестиционного проекта;
— рассмотреть современную методологию управления инвестиционными проектами;
— провести анализ современных подходов к оценке эффективности инвестиционных проектов;
— дать характеристику деятельности ООО «Лис»;
— проанализировать финансовое состояние ООО «Лис»;
— оценить эффективность функционирования и направлений совершенствования деятельности предприятия;
— разработать инвестиционный проект для ООО «Лис»;
— оценить экономическую эффективность инвестиционного проекта.
Объектом исследования является ООО «Лис».
Предметом исследования является инвестиционный проект для ООО «Лис».
Изучению особенностей эффективности инвестиционных проектов, в том числе и в условиях неопределенности посвящены ряд исследований отечественных и зарубежных ученых, среди которых в первую очередь необходимо отметить работа П.Ф, Аскерова, В.Р. Банка, Е.Ф. Борисова, П.Н. Брусова, В.Д. Герасимова.
Однако, несмотря на большое количество теоретических и практических исследований разработка новых подходов к оценке эффективности инвестиционных проектов в условиях неопределенности востребована самой практикой инвестирования в жилищное строительство.
Методологической основой исследования послужили законы диалектики, единства логического; эволюционного и исторического развития социально-экономических систем. В процессе работы применялись приемы системного исследования, абстрактно-логического, сравнительного и экономического анализа.
Теоретическая значимость проведённого исследования заключается в систематизации различных подходов к теоретическим основам управления инвестиционными проектами.
Практическая значимость результатов проведённого исследования заключается в том, что они сформулированы в виде конкретных рекомендаций и сопровождаются расчётами их экономической эффективности инвестиционного проекта для ООО «Лис». Отдельные результаты исследования могут быть реализованы при совершенствовании оценки эффективности инвестиционных проектов. Выводы и разработанные на их основе рекомендации могут быть применимы в практике совершенствования оценки эффективности инвестиционных проектов.
Структура исследования сформирована в соответствии с поставленными целью и задачами и состоит из введения, основной части, разделенной на три главы, в каждой из которой содержится по два или три параграфа, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Заключение:

Таким образом, было определено, что понятие инвестиционного проекта может быть рассмотрено в двух сторон. С одной стороны, инвестиционный проект – это целенаправленная деятельность, реализующая цель создания добавленной ценности в форме объекта инвестирования, продукта или услуги. С другой стороны, инвестиционный проект — это документ, который отражает набор действий по воплощению инвестиционного замысла. В законе № 39-ФЗ от 25.02.1999 г. рассмотрено понятие инвестиционного проекта только в узком смысле.
В рамках проводимого исследования было предложено под инвестиционным проектом понимать уникальный комплекс взаимосвязанных инвестиций, мероприятий и работ, выполняемых в условиях ограничений, результатом которых является прибыль и приращение капитала. Данный комплекс подлежит предварительному проектированию, планированию и документальному оформлению. Инвестиционный проект с точки зрения управления делится на этапы, каждый из которых имеет собственную специфику управления. Для практики управления инвестиционными процессами разработано большое количество моделей и алгоритмов, от корректного выбора которых зависит успех инвестиционного проекта.
Из всех рассмотренных критериев наиболее приемлемыми для принятия решений инвестирования в инновационную деятельность являются критерии NPV, IRR, PI, DPP.
ООО «Лис» является рестораном и специализируется на организации общественного питания.
Общее финансовое положение предприятия можно оценить как негативное. За период 2015-2017 гг. прослеживается четкое снижение прибыльности и рентабельности предприятия, а вместе с ними и всех ключевых показателей деятельности предприятия, что является негативной тенденцией и свидетельствует о снижении популярности ресторана и эффективности его функционирования.
В 2017 году снижение прибыли предприятия составило 173 тыс. руб., и произошло за счет увеличением цен на – 78,2 тыс. руб. и снижения объема предоставленных услугу — 229 тыс. руб. Рассматривая показатели рентабельности, необходимо отметить, что за период 2015-2017 гг. произошло уменьшения всех показателей рентабельности предприятия кроме рентабельности собственного капитала, которая увеличилась на 0,13 или практически в 3 раза. Наибольшее снижение рентабельности наблюдается среди рентабельности активов и всех активов, и составила 0,94 или 30,74%.
Проведённый анализ ООО «Лис» позволили сделать вывод о плохом финансовом состоянии предприятия. Поэтому, для повышения эффективности его деятельности открыть новый зал для банкетов до 50 человек, а также внедрение ERP-системы, которая позволит заказывать доставку через Интернет и поможем оптимизировать работу ресторана. Время реализации проекта составит 12 мес., а объем необходимых инвестиций — 1044,7 тыс. руб.
Расчет финансовых результатов и показателей эффективности проекта показали, что данный инвестиционный проект является рентабельным, поскольку NPV =18 834> 0, Р1=43 > 1, срок окупаемости проекта 1,5 года. Реализация инвестиционного проекта приведет к увеличению NPV, что повлечет за собой увеличение стоимости предприятия.
Все вышеперечисленные факторы положительно повлияют на результаты хозяйственной деятельности предприятия и приведут к повышению эффективности функционирования ресторана, а значит, предлагаемый инвестиционные проект является эффективным и экономически целесообразным для практической реализации.

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Теоретические основы управления инвестиционными проектами

1.1. Понятие и сущность инвестиционного проекта

Инвестициями являются вложения материальных, нематериальных, денежных ресурсов в экономические объекты для получения дохода в перспективе. Процессом инвестирования средств — инвестиционная деятельность. Инвестиционная деятельность начинается с разработки инвестиционного проекта [17, с. 12].
Согласно Федеральному закону «Об инвестиционной деятельности в РФ, осуществляемой в форме капитальных вложений» инвестиционный проект: «обоснование экономической целесообразности, объёма и сроков осуществления капитальных вложений, в том числе необходимая проектно-сметная документация, разработанная в соответствии с законодательством РФ и установленными стандартами, а также описание практических действий по осуществлению инвестиций» [1].
Однако данное определение подходит не всем. Ведь инвестиционная деятельность направлена на получение прибыли либо экономических и других видов благ. Инвестиционный проект, в свою очередь, это инструмент позволяющий добиться данной цели.
Инвестиции — это процесс увеличения капитала (средств) инвестора путем реализации и воплощения в жизнь всевозможных инвестиционных программ, проектов, стратегий и т.п. [3, с. 22].
Дословный перевод слова инвестиции (investment) означает вложения, и понимать это нужно буквально. Суть инвестиций в постоянном поиске наиболее выгодных, а самое главное максимально отвечающих потребностям инвестора инвестиционных предложений.
На сегодняшний день виды инвестиций настолько обширны и вовлечены практически во все сферы экономический и финансовой жизни, что инвестиционный проект и его определение становится также более расширенным и универсальным.