Дипломная работа (бакалавр/специалист) на тему Оптимизация бизнес процессов комбината питания Башкирского ГАУ (Дипломная работа про столовую вуза БГАУ, будет создан сайт.)

Содержание:

Содержание

Введение 4
1 Характеристика и анализ деятельности комбината питания БГАУ 6
1.1 Анализ архитектуры и основных бизнес процессов комбината питания БГАУ 6
1.2 Анализ ИТ инфраструктуры предприятия 17
1.3 Выводы по анализу, цель и задачи работы 20
2 Предпроектное обследование 25
2.1 Технико-экономическое обоснование необходимости разработки ИС 25
2.2 Анализ проблемной области 32
2.3 Моделирование ИС 40
3 Проект разработки ИС 48
3.1 Проектирование функциональной структуры ИС 48
3.1.1 Проектирование работы основных объектов сайта 48
3.1.2 Проектирование БД сайта комбината питания БГАУ 55
3.1.3 Разработка контента и ИТ сервиса сайта 61
3.2 Описание средств безопасности ИС 68
Заключение 73
Список использованной литературы 75
Приложение А. Код программы 78

Введение:

Деятельность любого предприятия направлено на получение прибыли. В современном мире необходимо иметь преимущества перед конкурентами для того, чтобы опережать их в принятии решений, опираясь на оперативные данные предприятия. Использование информационных технологий дает необходимые инструменты для возможного увеличения прибыли. Уменьшение времени на выполнение рутинных операций, минимизация риска от влияния человеческого фактора, своевременное выполнение обязательств, все это способствует улучшению репутации и привлечению новых клиентов или укреплению связей с постоянными, что в свою очередь будет способствовать увеличению поступлений [14].
Актуальность работы. На данный момент перед комбинатом питания Башкирского ГАУ стоит основная задача увеличения сбыта своей продукции. В целом предприятие приносит неплохую прибыль, однако, привлечение новых клиентов, ориентация не только на студентов ВУЗа БГАУ, ставит вопрос о необходимости привлечения информационных технологий для решения данной задачи. Современная молодежь проводит большое количество времени в сети Интернет, посещая различные сайты, социальные сети, веб порталы. Разработка интернет сайта позволит предоставить информацию о самом комбинате питания БГАУ, его ассортименте, стоимости основных блюд, будет способствовать продвижению информации о комбинате питаня и даст возможность привлекать не только студентов и сотрудников ВУЗа, но и сотрудников близлежащих офисных компаний.
Предмет исследования бизнес процессы комбината питания Башкирского ГАУ.
Объект исследования принципы оптимизация бизнес процессов комбината питания Башкирского ГАУ за счет привлечения информационных технологий.
Научной новизной данной работы то, что предложенные модели позволяют оптимизировать бизнес процессы комбината питания БГАУ, дают возможность определить структуру и алгоритм работы сайта по представлению продукции комбината в сети Интернет.
Цель работы оптимизация бизнес процессов комбината питания Башкирского ГАУ за счет использования информационных технологий представления информации о предприятии и его продукции в сети Интернет.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
– провести анализ архитектуры, финансово-экономической деятельности и ИТ инфраструктуры комбината питания БГАУ;
– рассмотреть анализ проблемной области и основные бизнес-процессы;
– разработать компьютерные модели процесса деятельности комбината питания БГАУ;
– провести обзор программных продуктов для создания сайтов;
– представить описание средств безопасности.
Практической значимостью работы является разработанный веб сайт для представления продукции комбината питания БГАУ с возможностью предварительного расчета стоимости блюд.

Заключение:

В ходе работы над выпускной квалификационной работой был разработан сайт для комбината питания БГАУ, с развитой системой навигации, разветвленной иерархией представления продукции комбината, гибкой системой поиска по различным критериям. В рамках работы были решены следующие задачи:
– проведен анализ архитектуры и основных процессов, возникающих при деятельности комбината питания БГАУ., для наглядности процессы были представлены с помощью диаграмм IDEF0, IDEF3, DFD;
– проведен анализ ИТ инфраструктуры предприятия;
– определены требования к разрабатываемому сайту;
– выполнено технико-экономическое обоснование, по проведенным расчетам срок окупаемости проекта составляет полгода и в течении года должен принести прибыль;
– проведен анализ проблемной области, определены подходы к разработки сайтов, рассмотрены существующие сайты столовых и кафе, выявлены их преимущества и недостатки;
– выполнено моделирование сайта, были разработаны диаграммы вариантов использования языка моделирования UML;
– выполнено проектирование основных объектов сайта;
– выполнено проектирование БД сайта;
– выполнена программная реализация сайта комбината питания;
– представлена работа разработанного сайта;
– определены основные средства безопасности сайта.
Было осуществлено проектирование и разработка структур основных функциональных блоков сайта:
 системы взаимодействия с посетителем;
 системы взаимодействия с администратором сайта;
 системы управления сайтом;
 базы данных хранения информации сайта.
База данных реализована с использованием СУБД MySql и состоит из таблиц, которые хранят различные данные интернет магазина (данные о товарах, посетителях, заказах и т.п.).
Преимуществами данной разработки является удобная для посетителя навигация, которая не требует глубоких знаний компьютера; гибкая система настроек сайта администратором; наличие виртуального счета.

Фрагмент текста работы:

1 Характеристика и анализ деятельности комбината питания БГАУ

1.1 Анализ архитектуры и основных бизнес процессов комбината питания БГАУ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Башкирский государственный аграрный университет» сегодня – это один из ведущих сельскохозяйственных ВУЗов России, крупный учебный и научно-образовательный центр, готовящий высококвалифицированные профессиональные кадры для села, обладающий известными научными школами, малыми инновационными предприятиями, современной технологической, инновационной и информационной базой. Университет традиционно славится высоким качеством подготовки и востребованностью профессиональных кадров и входит в первую десятку среди 59 аграрных вузов России. На данный момент профессорско-преподавательский состав насчитывает порядка пятиста семидесяти сотрудников, численность студентов превышает одиннадцать тысяч человек.
Безусловно кроме духовной пищи, необходимо предоставлять и пищу телесную. На территории БГАУ находятся различные пункты общественного питания: кафетерии, торговые точки, коиски, однако особое место занимает столовая, которая предоставляет работникам и студентам БГАУ продукцию своего комбината питания.
Процесс организации питания на комбинате питная БГАУ состоит из следующих этапов:
– отработка режима и графика питания (ориентация на перерывы между парами, особенное внимание перерывам от пятнадцати минут и больше);
– поиск и сотрудничество с поставщиками продуктов питания и продовольственного сырья;
– прием продуктов питания и продовольственного сырья от поставщиков;
– составление меню;
– приготовления блюд;
– реализации готовых блюд и буфетной продукции;
– предоставление клиентам (студентам, сотрудникам) готовых блюд и буфетной продукции;
– ведение учета студентов, льготной категории, для предоставления бесплатных обедов;
– контроль над процессом питания;
– информирование об организации питания в учреждении.