Дипломная работа (бакалавр/специалист) на тему Бухгалтерский учет и анализ использования готовой продукции, товаров предприятия(на примере ОАО «Унечахлебокомбинат»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ 6
1.1. Нормативное регулирование организации бухгалтерского учета использования готовой продукции 6
1.2. Экономическая сущность процесса испоьзования готовой продукции 16
1.3. Методика анализа использования готовой продукции 24
2. АНАЛИЗ УЧЕТА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В АО «УНЕЧАХЛЕБОКОМБИНАТ» 34
2.1. Организационно-экономическая характеристика АО «Унечахлебокомбинат» 34
2.2. Особенности бухгалтерского учёта и использования готовой продукции в АО «Унечахлебокомбинат» 39
2.3. Анализ использования готовой продукции в АО «Унечахлебокомбинат» 47
2.4. Пути совершенствования организации бухгалтерского учета продаж готовой продукции в АО «Унечахлебокомбинат» 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 76
ПРИЛОЖЕНИЯ 80

Введение:

Актуальность темы исследования заключается в том, что учёт и анализ использования готовой продукции является одной из важнейших функций в системе управления компанией.
В процессе учёта и анализа использования готовой продукции компании собираются точные данные о процессе производства, объёмах выпуска и реализации готовой продукции, — это служит основой для планирования деятельности компании в перспективе, планирования объёмов производства готовой продукции и её продаж.
Основными показателями, характеризующими деятельность любого компании, являются объёмы производства готовой продукции, продаж, прибыли и качество произведенной продукции.
Темпы роста объёмов производства готовой продукции, повышение её качества и объёмов продаж непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность компании в целом. Производство готовой продукции и её использование компанией являются взаимозависимыми показателями.
В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса на первое место выдвигается объём производства готовой продукции, и он определяет объём продаж, а, наоборот, возможный объём использования продукции является основой разработки производственной программы. Компания должно производить только ту продукцию и в таком объёме, которые оно может реально реализовать.
Целью написания выпускной квалификационной работы является изучение методики бухгалтерского учёта и проведение анализа операций по использованию готовой продукции и разработка рекомендаций по её совершенствованию.
Задачи, поставленные для достижения цели, следующие:
— изучить нормативно-правовое регулирование бухгалтерского учёта использования готовой продукции;
-исследовать экономическую сущность процесса использования готовой продукции;
— рассмотреть методику бухгалтерского учёта использования готовой продукции;
— изучить особенности инвентаризации готовой продукции на предприятии;
— исследовать методику анализа использования готовой продукции.
— составить организационно-экономическую характеристику компании Унечахлебокомбинат;
— рассмотреть особенности учёта использования готовой продукции в Унечахлебокомбинат;
— провести анализ использования готовой продукции компании Унечахлебокомбинат;
— разработать пути совершенствования организации и бухгалтерского учёта использования готовой продукции;
— выявить резервы увеличения реализации продукции (работ, услуг).
Предмет исследования данной выпускной квалификационной работы – учет и анализ использования готовой продукции компании.
Объект исследования – АО «Унечахлебокомбинат».
Гипотеза исследования состоит в том, что разработка и внедрение мероприятий по совершенствованию организации бухгалтерского учета продаж готовой продукции в АО «Унечахлебокомбинат» приведет к увеличению выручки от использования продукции предприятия.
В выпускной квалификационной работе использованы такие экономические методы и приёмы исследования, как монографический метод, анализ специальной научной и учебной литературы, горизонтальный и вертикальный анализ, анализ относительных и абсолютных величин, коэффициентный анализ.
Информационной базой явились Устав Унечахлебокомбинат, бухгалтерская (финансовая) отчётность (бухгалтерский баланс и отчёт о финансовых результатах), регистры синтетического и аналитического учёта.
Нормативно-правовой базой для написания выпускной квалификационной работы послужили Гражданский кодекс РФ, Налоговой кодекс, Закон РФ «О бухгалтерском учёте», Положение по ведению бух. учёта и бухгалтерской отчётности в РФ № 34-н и др.
Методологической базой исследования выпускной квалификационной работы послужила учебная литература (А.П. Кралова, П.К. Верещагин, Козлова Е.П., Ефимова О.В. и др.) и периодические издания (журналы «Управление качеством», «Бухгалтерский учёт», «Стандарты и качество»).
Теоретическая значимость работы состоит в том, что в ней систематизированы и обобщены материалы о бухгалтерском учёте и анализе использования готовой продукции.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработанные в ней рекомендации могут быть использованы для улучшения финансовых результатов деятельности Унечахлебокомбинат.
Научная новизна работы заключается в теоретическом обосновании и разработке конкретных рекомендаций по совершенствованию организации бухгалтерского учета продаж готовой продукции в АО «Унечахлебокомбинат».
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трёх глав (первая глава – теоретическая, вторая – практическая, третья — рекомендательная), заключения, списка литературы и приложений.

Заключение:

АО «Унечахлебокомбинат» — одно из хлебопекарных предприятий Брянской области, осуществляющее производство и реализацию хлебобулочных и кондитерских изделий.
Основные направления деятельности — наиболее полное удовлетворение спроса населения города и района хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
Бухгалтерский учет в организации ведется в соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» ФЗ-402, а также согласно разработанной главным бухгалтером и утвержденной руководителем учетной политике. На предприятии медикаменты и материалы для производства протезирования зубов на склад поступает из технического кабинета, при этом оформляются приемо-сдаточные накладные, приходные акты, спецификации и другие аналогичные документы.
На предприятии учет готовой продукции ведется по фактической себестоимости. Рабочим планом счетов АО «Унечахлебокомбинат» предусмотрен один счет, который используют для учета готовой продукции — 43 «Готовая продукция». По дебету счета 43 «Готовая продукция» отображается фактическая себестоимость произведенной готовой продукции.
Сальдо счета 43 «Готовая продукция» отображает фактическую себестоимость остатков готовой продукции на складе АО «Унечахлебокомбинат». Дебетовый оборот счета 43 «Готовая продукция» показывает фактическую себестоимость произведенной готовой продукции. Кредитовый оборот по счету 43 «Готовая продукция» отображает фактическую себестоимость отгруженной в отчетном периоде готовой продукции.
В конце месяца, когда все фактические затраты учтены, бухгалтер подсчитывает фактическую производственную себестоимость готовой продукции, которая поступила на склад.
Был проведен аудит производства и реализации готовой продукции. Перед началом проверки аудиторы ознакомились с уставными документами предприятия, оценили уровень системы внутреннего контроля, риска и существенности, а также составили план и программу аудита готовой продукции. Согласно программе аудита были осуществлены аудиторские процедуры по проверке процедуры по проверке метода оценки готовой продукции, правильности отражения учета готовой продукции на счетах бухгалтерского учета, на предмет сопоставимости данных о готовой продукции в отчете о финансовых результатах, оборотно-сальдовой ведомости, бухгалтерском балансе и декларации по нплогу на прибыль. По результатам проведенной проверки было сформировано аудиторское заключение.
В ходе осуществления аудиторских процедур были выявлены ошибки и нарушения:
 некорректная корреспонденция счетов при отражении в уче¬те списания затрат;
 отсутствие инвентаризации готовой продукции.
Так как при проверке были выявлены нарушения и даны рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учета готовой продукции.
В качестве предложений были даны следующие:
 рассмотреть использование счёта 40 «Выпуск продукции». Необходимость использования счета 40 «Выпуск продукции» обусловлена переполнением заводских и цеховых специализированных складов запасами готовой продукции, временным затариванием отдельными видами продукции, отгрузкой готовой продукции без сдачи на специализированные склады предприятия непосредственно из выпускных производственных подразделений покупателям и заказчикам, в том числе самовывозом.
 распределять общехозяйственные расходы, между видами продукции взяв за базу распределения заработную плату основных рабочих;
 установить проведение плановых и внезапных инвентаризаций готовой продукции;
 составить график проведения инвентаризации готовой продукции и выручки от ее использования
 внедрить разработанную Ведомость синтетического учета продаж готовой продукции АО «Унечахлебокомбинат»;
 пересмотреть график документооборота и доработать его.
Анализируя динамику выпуска основной продукции в кулинариях АО «Унечахлебокомбинат» в 2017-2018 гг. видно, что в 2018 году произошло существенное изменение выпуска продукции по многим номенклатурным позициям АО «Унечахлебокомбинат». Наибольший темп роста – 144,16% от уровня 2017 года — наблюдается по позиции Салат «Мужские грезы». В 2018 году существенно увеличивается выпуск куры — гриль – на 230 кг. или на 8,27% от уровня 2017 года.
На основе проделанных выводов можно внести следующие рекомендации:
— АО «Унечахлебокомбинат» необходимо продолжать специализироваться на производстве баранок, сушек и бубликов, укрепляя свое положение на рынке;
— такие виды продукции АО «Унечахлебокомбинат» как мармелад, а также торты и пирожные являются неконкурентоспособными, поэтому можно рассмотреть вариант сокращения их производства, а денежные средства направить на развитие других продуктов;
— круасаны и восточные сладости – это развивающиеся продукты, емкость рынка по которым расширяется. При этом здесь не имеется сильных конкурентов, поэтому предлагается эти виды продукции развивать и расширять ассортимент.
Использование модели BCG на сегодняшний день один из наиболее приемлемых методов разработки ассортиментной политики для АО «Унечахлебокомбинат», так как данный метод позволяет сформировать экономически оправданный продуктовый портфель при малых затратах средств и времени на расчеты. Итак, АО «Унечахлебокомбинат» необходимы мероприятия, способствующие расширению продаж по ассортиментным позициям, а также тщательное планирование и анализ производства и продаж.
Финансовая политика компании разрабатывается как на долгосрочную, так и краткосрочную перспективу. Предприятие использует умеренный стиль финансовой политики и управления финансами. Но для совершенствования текущего управления финансами необходимо пересмотреть финансовую стратегию и снизить долю заемного капитала.
Для анализа выпуска и использования продуктов питания и продукции собственного производства были использованы аналитические данные бухгалтерского учета, данные планово-экономического отдела, отдела сбыта и статистическая отчетность АО «Унечахлебокомбинат».
В результате расширения ассортимента круасанов АО «Унечахлебокомбинат» получит следующие выгоды:
— улучшение экономических показателей;
— увеличение доли рынка по булочным изделиям;
— повышение имиджа организации;
— загрузка производственных мощностей
Для реализации запланированного объема производства круасанов АО «Унечахлебокомбинат» необходимо проводить эффективную рекламную акцию. Используя методы продвижения товара, возможно добиться не только запланированного объема реализации круассанов, но и большей величины.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

1.1. Нормативное регулирование организации бухгалтерского учета использования готовой продукции

Основными регламентирующими документами учёта использования готовой продукции и её использования являются:
1. Положение по бухгалтерскому учёту «Расходы организации» (ПБУ 10/99) от 06.05.99г. № 33н (в ред. от 08.11.2010 г.).
В соответствии с ПБУ 10/99 величина оплаты или кредиторской задолженности по договорам, предусматривающим оплату не денежными средствами, определяется стоимостью товаров (ценностей), переданных организацией, или подлежащих к передаче [7].
2. Положение по ведению бухгалтерского учёта и бух. отчётности в РФ от 29.07.98 г. №3 4н (в ред. от 24.12.2010 г.).
В соответствии с данным Положением товары фирм, занятых торговлей, отражаются в балансе по стоимости приобретения.
3. Положение по бухгалтерскому учёту «Доходы организации» (ПБУ 9/99) от 06.05.99 г. № 32н (в ред. от 08.11.2010 г.).
В соответствии с ПБУ 9/99 доходами от обычных видов деятельности считается выручка от использования товаров и продукции, от поступлений, связанных с выполнением работ, оказанием услуг [6].
4. Методические рекомендации по бухгалтерскому учёту операций приема, хранения, отпуска товаров в торговле от 10.07.1996г. №1-794/32-5 (ред. от 07.11.2012г.).
В данных рекомендациях, в п. 7, 7 описаны особенности учёта и порядок закупки продукции от населения.
5. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств от 13.06.1995 г. № 49.
В данном методическом указании приведена унифицированная форма «Акта инвентаризации товаров отгруженных» (форма № инв-4 по ОКУД 0309004).
6. Методические рекомендации по использованию данных учёта выручки с применением контрольно-кассовых машин от 18.08.1993 г. (ред. от 12.09.2009 г.).
В данных методических рекомендациях по использованию данных учёта выручки с применением контрольно-кассовых машин описан приём наличных денег от населения при осуществлении торговых операций, допустимые к использованию контрольно-кассовые машины и др. [14, c. 109].
С 1 января 2017 г. в РФ произошел переход на международные стандарты аудита (МСА).
Согласно приказу Минфина РФ от 24.10.2016 г. № 192н и приказом Минфина от 09.11.2016 г. №207н с 1 января 2017 года на территории РФ ведутся в действия 48 документов, содержащих международные стандарты (МСА), например:
— контроль качества в аудиторских организациях;
— обязанности аудитора в отношении недобросовестных действий при проведении аудита финансовой отчётности;
— согласование условий аудиторских заданий;
— контроль качества при проведении аудиторской проверки финансовой отчётности;
— аудиторская документация;
— формирование мнения и составление заключения о финансовой отчётности;
— информирование о ключевых вопросах аудита в аудиторском заключении и др. [33, c. 127].
Таким образом, основными регламентирующими документами бух. учёта выпуска готовой продукции и её использования являются ПБУ 10/99, Положение по ведению бух. учёта и бух. отчётности в РФ, ПБУ 9/99, методические рекомендации по учёту операций приема, хранения, отпуска товаров (продукции) в торговле, методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств компании, методические рекомендации по использованию данных учёта выручки с применением контрольно-кассовых машин и др.