Дипломная работа (бакалавр/специалист) на тему Анализ и управление затратами фирмы (на примере ОАО «Бахус», г.Калуга).

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1.Сущность и классификация затрат производства 5
1.2. Анализ и учет затрат 13
1.3. Организация управления затратами 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «БАХУС» 29
2.1. Организационно – экономическая характеристика предприятия ОАО «Бахус» 29
2.2. Анализ затрат предприятия ОАО «Бахус» 36
2.3. Анализ организации управления ОАО «Бахус» 40
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «БАХУС» 46
3.1. Разработка мероприятия по сокращению затрат в ОАО «Бахус» 46
3.2. Оценка эффективности мероприятия по сокращению затрат в ОАО «Бахус» 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 58

Введение:

Актуальность. В условиях рыночных отношений проводимые преобразования по реформированию субъектов хозяйствования требуют создания соответствующей системы управления затратами производственно-хозяйственной деятельности предприятия и поиска новых современных подходов и технологий к решению проблем совершенствования методов их учета, анализа и контроля для повышения эффективности управления. В рыночных условиях наиболее управляемыми с позиции поиска резервов экономии, роста прибыли, рентабельности на предприятии становятся затраты. Появляется потребность в гибких административных системах, в смене методологических принципов управления, проведении аналитических исследований по оптимизации затрат.
Процесс управления затратами является многопрофильным, охватывающим все аспекты хозяйственной деятельности, средством достижения на предприятии высокого экономического результата. Управление затратами – элемент системы управления предприятием в целом. Возникает потребность в разработке и внедрении для отечественных хозяйствующих субъектов современных методик управления затратами, способных формировать полную и реальную информацию для принятия эффективных управленческих решений и их реализации.
На сегодняшний день вопросам учета и анализа доходов и расходов посвящены работы таких ученых, как Ю.А. Бабаев, Ж.Г. Леонтьева, О.П. Гладких, Т.Ю. Дружиловской и др. Тем не менее, невзирая на присутствие уже имеющейся исходной методологической базы исследования, присутствуют фактические недостатки, соединенные с недостаточной проработкой методических начал учета и анализа доходов и расходов, осложняющие создание системно-целостного представления о предмете исследования.
Основоположниками в области изучения различных методов и концепций управления затратами считаются: Дж. Шанк и В. Говиндароджан , К. Друри, М. Портер, Д. Дж. Бауэрсокс и Д. Дж. Клосс, В. М. Попова, Г.Л. Багиев, Т. В. Алдашова, А. Н. Дьяков, Е. А. Белякова, И.Е. Давидович и другие.
Цель исследования состоит в разработке рекомендаций по уменьшению затрат и увеличения эффективности.
Для достижения указанной цели в работе поставлены и решены следующие задачи:
• рассмотреть сущность и классификацию затрат производства;
• выявить особенности осуществления учета затратами на предприятии;
• охарактеризовать процесс организации управления затратами;
• дать организационно – экономическую характеристику предприятия ОАО «Бахус»;
• проанализировать затраты ОАО «Бахус»;
• оценить процесс организации управления ОАО «Бахус»;
• разработать мероприятия по сокращению затрат в ОАО «Бахус»;
• провести оценку эффективности мероприятия по сокращению затрат в ОАО «Бахус».
Объектом исследования данной работы является ОАО «Бахус».
Предметом исследования являются процесс управления затратами на ОАО «Бахус».
Методологической основой исследования является системный подход к изучению экономических явлений и процессов. В основе теоретической разработки темы и решения практических задач лежат общенаучные методы системно-функционального, сравнительного, экономико-статистического анализа и использование экспертных оценок.
Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, 3 частей основного текста, заключения и списка используемых источников.

Заключение:

Таким образом «управление затратами на производство и реализацию продукции — это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции является прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью».
Важным является анализ затрат, составляющий элемент функции контроля. Он позволяет оценить эффективность использования ресурсов предприятия, определить резервы снижения затрат на производство, консолидировать информацию для подготовки планов и принятия рациональных управленческих решений в области затрат. Большая роль должна отводиться анализу определения и использования резервов повышения эффективности производства. Он способствует грамотному экономическому использованию ресурсов, выявлению и внедрению передового опыта, научной организации труда, новой техники и технологии производства, в результате чего реализуется возможность повышения эффективности производства.
Повышение роли управления затратами в современных условиях предопределено необходимостью достижения каждым предприятием оптимального уровня затрат на производство и реализацию продукции, от которого зависит его успешная деятельность.
В процессе оптимизации затрат должны участвовать все подразделения предприятия и по возможности использовать все способы снижения затрат, прежде всего рациональное использование материальных и энергетических ресурсов, исключение или хотя бы минимизация брака на производстве, увеличение производительности труда, внедрение инновационных технологий. На предприятии должен быть внедрен повсеместный контроль над корректностью и целостностью учета, позволяющие однозначно установить себестоимость выпускаемой продукции, исключающие сокрытий нештатных ситуаций, повлекшие брак на производстве.
Именно при данном векторе развития событий можно добиться оптимальной величины затрат при текущих производственных мощностях и возможностях сбыта, сформировать оптимальный продуктовый портфель, нацелить производство на увеличение прибыли а не на неконтролируемый рост объемов производства. В дипломной работе проведен анализ затрат предприятия, согласно результатам которого большую долю занимают материальные затраты, которые необходимо оптимизировать в первую очередь. Динамика затрат и отношение затрат и объемов производства за последние 2 года имеют положительную тенденцию, но финансовый результат с трудом превысил нулевую отметку в последний год деятельности.
Уделено внимание автоматизации планирования, учета и контроля затрат, для повышения эффективности управления затратами на основе имеющихся у предприятия программных продуктов. На основании проведенных анализов финансово-хозяйственной деятельности предприятия и предположений на основе фактов из косвенных источников были предложены мероприятия, которые позволят повысить качество управления затратами на предприятии, позволят в будущем вычленять проблемные с точки зрения затрат места, ликвидировать убыточные компоненты, в частности это касается методов директ-костинг, дифференцирования учета затрат по номенклатурным группам, учет потребления ресурсов на промежуточных переделах. На перспективу предприятию стоит ускорить ликвидацию узких мест для увеличения производительности, так как в пик сезона производственных мощностей недостаточно для покрытия спроса. В связи с сокращением российского рынка пива проблема сокращения затрат становится как никогда актуальной, и предприятия сумевшие воспользоваться современными инструментами будут отыгрывать рынок у более слабых компаний и будут наращивать объемы производства даже в такой сложный период.
Научной новизной данного исследования является предложенная система управления затратами базирующаяся на разработанных принципах, учитывающих влияние внутренней и внешней среды, что позволит повысить эффективность финансово-хозяйственной деятельности и позволит оптимально распределять ресурсы предприятия

Фрагмент текста работы:

ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1.Сущность и классификация затрат производства
Любая компания в процессе производства и продажи продукции или оказания услуг несет определенные затраты. Райзберг Б.А. под затратами понимает выраженные в денежной форме расходы, обусловленные тратой разных видов экономических ресурсов (сырья, материалов, труда, основных средств, услуг, финансовых ресурсов) в процессе производства и обращения продукции.
Прохоров А.М. определяет затраты как расходы, связанные с производством товаров. В бухгалтерской и статистической отчетности отражаются в виде себестоимости. Включают в себя материальные затраты, затраты на оплату труда, проценты за кредиты.
Затраты производства относятся к затратам, понесенными организацией при производстве товара или предоставления услуги. Производственные затраты включают различные расходы, в том числе: рабочей силы, сырья, расходных материалов, производственных и общих накладных расходов. Кроме того, любые налоги, взимаемые правительством или роялти, причитающиеся от природных ресурсов добывающих компаний, также считаются производственными затратами.
Также являясь себестоимостью продукции, затраты производства включают в себя расходы, связанные с производством или созданием товаров или услуг. Затраты производителя касаются как материалов, необходимых для создания изделия, таки потребностью в рабочей силе. Сфера обслуживания испытывает затраты производства в отношении рабочей силы, необходимой для предоставления услуг, а также любые расходы на материалы, связанные с предоставлением услуги[5].
В производстве, есть прямые и косвенные затраты. Прямые затраты – это затраты, которые непосредственно связаны с процессом производства и составляют основную часть себестоимости. Косвенные затраты – это затраты, которые не имеют прямого отношения к производству продукции. Такие затраты не могут прямо относиться на себестоимость продукции. Деление затрат на прямые и косвенные необходимо в учете при расчете налоговой базы налога на прибыль.
Например, прямыми затратами на производство автомобиля являются материалы, такие как пластиковые и металлические материалы, а также трудозатраты, необходимые для производства конечного продукта. Косвенные расходы включают в себя накладные расходы, такие как арендная плата или коммунальные расходы. Для того чтобы выяснить стоимость производства в расчете на единицу продукции, себестоимость производства делится на количество единиц продукции[4].
После того, как затраты на единицу определены, эта информация может быть использована, чтобы помочь разработать соответствующую цену продажи товара. Для того чтобы производство было безубыточным, цена продажи должна покрывать расходы на единицу продукции. Выручка от продажи изделия, которая выше затрат на единицу часто рассматривается как прибыль, в то время как выручка от продажи изделия, которая ниже затрат в расчете рассматривается как убыток.
Классификация затрат предприятия
Затраты можно классифицировать по различным основаниям.
1) На производственные и непроизводственные. Основание для данной классификации – отношение затрат к процессу производства Производственные затраты определяют и объясняют стоимость производства. Производственные затраты — это те затраты, которые непосредственно участвуют в производстве продукции и услуг. Примеры производственных затрат: сырьевые материалы, затраты на оплату труда работников производства.
Затраты производства делятся на три основные категории[14]:
1) прямые материальные затраты;
2) прямые трудовые затраты;
3) производственные накладные затраты.
Прямые материальные затраты
Материалы, которые входят в конечный продукт, называют сырьем. Этот термин несколько вводит в заблуждение, так как, кажется, подразумевает необработанные природные ресурсы, такие как древесная целлюлоза или железная руда. На самом деле сырье — это любые материалы, которые используются для создания конечного продукта. Готовый продукт одной компании может стать сырьем для другой компании.
Например, пластик производится производителями пластика и является конечным продуктом для них, но и является сырьем для множества других компаний, например, для производителей персональных компьютеров. Прямыми материалами являются те материалы, которые становятся неотъемлемой частью готового продукта, что можно физически удобно проследить. Примером может быть крошечный электрический двигатель, который компания Panasonic использует в своих CD проигрывателях, чтобы создать вращение диска.
Также большинство конечных продуктов включают в себя расходы на относительно незначительные материалы. Примером такого материала может быть шуруп, используемый для соединения досок в шкафу или клей, используемый для сборки пластиковой фигурки. Такие материалы, как шуруп и клей называются вспомогательными материалами и входят в состав накладных затрат по производству[10].