Часть дипломной работы на тему Организация работы службы приема и размещения и рекомендации по ее совершенствованию.

Содержание:

2. Организация работы службы приема и размещения гостей в отеле «Дегас лайт Российский отель» и разработка мероприятий по ее совершенствованию 3

2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности отеля «Дегас лайт Российский отель» 3

2.2. Основные стандарты и процедуры службы приема и размещения в отеле «Дегас лайт Российский отель» 16

Фрагмент текста работы:

2. Организация работы службы приема и размещения гостей в отеле «Дегас лайт Российский отель» и разработка мероприятий по ее совершенствованию

2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности отеля «Дегас лайт Российский отель»

3 — звездочный ООО «Дегас лайт Российский отель» — это 9 — этажное здание, расположенное в центре столицы Черноземья и шаговой доступности от множества культурных и развлекательных заведений, магазинов, а также главных достопримечательностей и памятников города Воронежа, таких как Стелла на площади Победы, памятник «Белый Бим черное ухо», Адмиралтейская набережная и др.

ООО «Дегас лайт Российский отель» — это легкость путешествия, европейские стандарты качества и русское гостеприимство. Высокопрофессиональная команда и говорящие на иностранных языках сотрудники ресепшн всегда готовы помочь гостям. На всей территории отеля ООО «Дегас лайт Российский отель» предоставляется бесплатный Wi-Fi, а также гости могут воспользоваться дополнительными услугами: современным тренажерным залом, бесплатной охраняемой парковкой, переговорной комнатой и др.

В числе удобств каждого из 75 просторных и уютных номеров- кондиционер, холодильник, сейф, телевизор с плоским экраном и каналами спутникового телевидения, рабочий стол. Ванная комната укомплектована феном, также гостям предоставляются халаты, тапочки и бесплатные туалетно-косметические принадлежности.

В ООО «Дегас лайт Российский отель» работают круглосуточная стойка регистрации, сувенирный магазин, камера хранения багажа.

Итак, ООО «Дегас лайт Российский отель» предоставляет гостям без дополнительной оплаты следующие виды услуг:

— проживание детей в возрасте до 6 лет (включительно) в одном номере с родителями без предоставления дополнительного места;

— Wi-Fi на территории отеля;

— вызов такси;

— пользование камерой хранения;

— доставка в номер корреспонденции;

— предоставление фена, утюга и гладильной доски;

— вызов скорой помощи, других специальных служб;

— пользование медицинской аптечкой;

— побудка к определенному времени;

— предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов.

Согласно рисунку 2.1 можно проанализировать структуру управления ООО «Дегас лайт Российский отель», при которой управление осуществляется некоторой совокупностью подразделений, специализированных на выполнении конкретных видов работ.

Рис. 2.1. Организационная структура ООО «Дегас лайт Российский отель»

Для своей работы руководство ООО «Дегас лайт Российский отель» выбрало линейно-функциональную структуру, включающая в себя:

— линейные подразделения, осуществляющие в организации основную работу;

— специализированные обслуживающие функциональные подразделения.

Линейные звенья принимают решения, а функциональные подразделения информируют и помогают линейному руководителю в разработке конкретных вопросов и подготовке программ, решений, планов для принятия конкретных решений.

Функциональные службы доносят свои решения до исполнителя через руководителя. Функциональные службы осуществляют всю техническую подготовку производства: освобождают линейных руководителей от планирования, материально- технического обеспечения производства, финансовых расчетов.

Преимущества линейно-функциональной структуры:

— быстрая реализация действий по распоряжениям и указаниям, отдающимся вышестоящим руководителями нижестоящим;

— сообразное сочетание линейных и функциональных взаимосвязей;

— стабильность полномочий;

— оперативное принятие и выполнение решений;

— личная ответственность каждого руководителя за результаты работы

Связь между руководителем и работниками фирмы определяются трудовым договором (контрактом), который в определенной степени упорядочивает трудовые отношения между руководителем фирмы и штатным (наемным) работником, четко определяет функциональные обязанности сотрудников и, особенно, во взаимоотношениях с клиентами туристского агентства. Наиболее часто встречающийся (и вполне оправданной) формой трудового договора в организации считается срочный трудовой контракт, который заключается на срок от 6 месяцев до года (что и практикуется в данной организации).

В таблице 2.1 представлены данные относительно количества персонала гостиницы ООО «Дегас лайт Российский отель».