Главная•Экономические науки•Курсовая теория - Экономические науки•Курсовая теория по предмету Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства

Курсовая теория по предмету Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Технологии и организация обслуживания на предприятиях сферы гостеприимства Курсовая теория Экономические науки

Технологии организации и обслуживания по системе «а ля карт » (a la carte) в гостинице.

Содержание:ВВЕДЕНИЕ 3 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 5 1.1. Виды предприятий питания в гостиницах 5 1.2 Методы обслуживания питанием гостей 10 2. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ 14 2.1 Современные тенденции организации питания в гостиницах 14 2.2 Особенности обслуживания гостей по системе a...