Главная•Экономические науки•Курсовая с практикой - Экономические науки•Курсовая с практикой по предмету Технологии обслуживания на предприятиях сервиса

Курсовая с практикой по предмету Технологии обслуживания на предприятиях сервиса

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Технологии обслуживания на предприятиях сервиса Курсовая с практикой Экономические науки

Организация банкета с частичным обслуживанием официантами на 50 человек по случаю Нового года

Содержание:ВВЕДЕНИЕ 3ГЛАВА I. ОРГАНИЗАЦИЯ НОВОГОДНЕГО БАНКЕТА В РЕСТОРАНЕ 41.1. Характеристика проводимого мероприятия 41.2. Выбор предприятия общественного питания, подача заявки на проведение банкета 52.3. Оформление торгового зала 7ГЛАВА II. ПОДГОТОВКА РЕСТОРАНА К ПРАЗДНОВАНИЮ НОВОГО ГОДА 102.1. Составление меню и калькуляция блюд 102.2....