Курсовая с практикой по предмету Менеджмент гостеприимства

Содержание:Введение 3Глава 1. Теоретические основы организации службы питания в гостиничном комплексе 51.1 Особенности организации ресторанного сервиса в гостиницах 51.2 Организация обслуживания в ресторане при гостинице 10Глава 2. Анализ организации службы питания на примере гостиницы «Космос» 142.1 Общая характеристика гостиницы...

 Содержание: ВВЕДЕНИЕ 31. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 41.1 Сущность и значение управления персоналом 41.2 Структура управления персоналом 61.3 Этапы управления персоналом 92. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИТИИ (ОТЕЛЬ «КАМЕРГЕРСКИЙ») 122.1 Краткая характеристика отеля Камергерский 122.2 Управление персоналом на примере отеля...