Главная•Экономические науки•Курсовая с практикой - Экономические науки•Курсовая с практикой по предмету Управление структурным подразделением

Курсовая с практикой по предмету Управление структурным подразделением

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Управление структурным подразделением Курсовая с практикой Экономические науки

Организация работы структурного подразделения ресторана класса люкс (горячий цех)на 60 посадочных мест

Содержание:содержание Введение. 4 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.. 5 1.1 Описание исследуемого предприятия. 5 1.2 Управление предприятием общественного питания. 6 1.3 Характеристика производства предприятия общественного питания. 8 2 ХАРАКТЕРИСТИКА СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ.. 13 2.1 Организация работы цеха. 13...

Управление структурным подразделением Курсовая с практикой Экономические науки

Организация и принципы планирования работы бригады (команды) по выпуску готовой кулинарной продукции в горячем цехе студенческой столовой при колледже на 150 посадочных мест.

Содержание: ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ЦЕХА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 4 1.1 Структура производства в предприятиях общественного питания 4 1.2 Организация работы горячего цеха 6 1.3 Производственная программа предприятия 7 2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И ПЛАНИРОВАНИЯ РАБОТЫ ГОРЯЧЕГО ЦЕХА В СТУДЕНЧЕСКОЙ СТОЛОВОЙ ПРИ...