Главная•Экономические науки•Курсовая с практикой - Экономические науки•Курсовая с практикой по предмету Технология организации питания

Курсовая с практикой по предмету Технология организации питания

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Технология организации питания Курсовая с практикой Экономические науки

Организация структурного подразделения столовой при больнице на 45 мест

Содержание:ВВЕДЕНИЕ 2 1. ХАРАКТЕРИСТИКА СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ СТОЛОВОЙ ПРИ БОЛЬНИЦЕ НА 45 МЕСТ 3 1.1. Описание столовой при больнице на 45 мест 3 1.2. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению и реализации 6 2. ОРГАНИЗАЦИЯ СНАБЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ 11 2.1. Организация и расчет численности работников производства 11...