Курсовая с практикой по предмету Технологии гостиничной деятельности

Содержание:Введение 31. Теоретические основы технологии работы службы телефонных операторов в гостинице 41.1 Общие принципы работы службы телефонных операторов 41.2 Телефонный этикет. Культура обслуживания 9Выводы по Главе 1 142.Анализ работы службы телефонных операторов на примере гостиницы «Holiday Inn Москва Сущевский» 152.1...

Содержание:Введение 5Глава 1. Особенности организации питания в гостиничных предприятиях 71.1. Организация службы питания в гостинице 71.2. Схема работы службы питания в гостинице 14Глава 2. Взаимодействие службы питания со смежными службами гостиницы 162.1 Характеристика гостиницы 162.2 Организационная структура службы питания 212.3 Технология...