Контрольная работа по предмету Деловая культура и бизнес-коммуникации в индустрии питания

Содержание:1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3 1.1 Социальные основы деловых коммуникаций 3 1.2 Технологический процесс приготовления порционных полуфабрикатов из филе птицы и дичи (натуральных, панированных, фаршированных). Требования к качеству, условия и сроки хранения 4 1.3 Особенности обработки бесчешуйчатой рыбы: угря, наваги, налима, сома, миноги....