Главная•Технические науки•Реферат - Технические науки•Реферат по предмету Технология продуктов из белковоуглеводного сырья

Реферат по предмету Технология продуктов из белковоуглеводного сырья

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Реферат Технические науки Технология продуктов из белковоуглеводного сырья

Микропартикулированные белки в производстве мягких сыров.

Содержание: ВВЕДЕНИЕ 31. МИКРОПАРТИКУЛЯЦИЯ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ КАК СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ С УЛУЧШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ КАЧЕСТВАМИ 52. СЫРЫ СЫЧУЖНЫЕ МЯГКИЕ – ХАРАКТЕРИСТИКА, ВИДЫ 103. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУХИХ МИКРОПАРТИКУЛИРОВАННЫХ БЕЛКОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ КИСЛОТНО-СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ 12ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ...