Главная•Технические науки•Курсовая с практикой - Технические науки•Курсовая с практикой по предмету Технология переработки плодов и овощей

Курсовая с практикой по предмету Технология переработки плодов и овощей

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Технология переработки плодов и овощей Курсовая с практикой Технические науки

Технология джема из груш с производитеностью 5 туб в смену

Содержание:ВВЕДЕНИЕ 3 1. Обзор литературы 5 2. Требования к качеству сырья 6 3. Хранение сырья до переработки 7 4. Технологическая часть 9 4.1. Технологическая схема и описание технологических процессов 9 4.2. График работы технологической линии 13 4.3. Расчет количества основных материалов 14 4.4. Расчет вспомогательных материалов 14 4.5....