Главная•Технические науки•Курсовая с практикой - Технические науки•Курсовая с практикой по предмету Проектирование предприятий сферы ресторанного бизнеса

Курсовая с практикой по предмету Проектирование предприятий сферы ресторанного бизнеса

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Проектирование предприятий сферы ресторанного бизнеса Курсовая с практикой Технические науки

Проектирование горячего цеха кафе (Количество мест, местоположение)

Содержание:Введение. 41. Характеристикапредприятия и цеха. 62. Технологический раздел. 122.1 Разработкапроизводственной программы предприятия. 122.1.1 Определениеколичества потребителей. 122.1.2 Расчет количестваблюд. 132.1.3 Составлениерасчетного меню.. 152.2 Расчет площадейпомещений для приема и хранения сырья. 152.3 Проектирование...