Главная•Технические науки•Контрольная работа - Технические науки•Контрольная работа по предмету МДК 05.01. «Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов»

Контрольная работа по предмету МДК 05.01. «Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов»

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

МДК 05.01. «Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов» Контрольная работа Технические науки

1. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных десертов из фруктов 2. Разработать ТТК на десерт «Желе с фруктами консервированными»

Содержание:1 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ. 32 ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ. 15СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 18Введение:Заключение:Фрагмент текста работы:1 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕЗадание №7. Организацияпроцесса приготовления и приготовление сложных холодных десертов из фруктов.Десерт (от франц.Desserrer) - делать непринужденно, раскованно, легко. Этот...