Главная•Технические науки•Дипломная работа (колледж/техникум) - Технические науки•Дипломная работа (колледж/техникум) по предмету Организация процесса приготовления

Дипломная работа (колледж/техникум) по предмету Организация процесса приготовления

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Организация процесса приготовления Дипломная работа (колледж/техникум) Технические науки

Организация процесса приготовления и приготовления фирменных блюд из сельскохозяйственной птицы в городском кафе на 60 мест с использованием современного оборудования

Содержание:Введение 31. Теоретическая часть 51.1 Характеристика кафе на 60 мест 51.2 Организация управления кафе на 60 мест 51.3 Организация снабжения 131.4 Организация производства кафе на 60 мест 181.5 Охрана труда и техника безопасности 201.6 Организация обслуживания. Меню 222. Технологическая часть 282.1 Определение числа потребителей 282.2...