Главная•Технические науки•Аттестационная работа (ВАР/ВКР) - Технические науки•Аттестационная работа (ВАР/ВКР) по предмету Кондитерское производство

Аттестационная работа (ВАР/ВКР) по предмету Кондитерское производство

Более 1000 предметов

Оригинальность работ 50-60%

Оформление по ГОСТу

Все работы по этому предмету

Кондитерское производство Аттестационная работа (ВАР/ВКР) Технические науки

Технология приготовления песочного полуфабриката

Содержание:Введение 31. Технологическая часть 51.1 Ассортимент вырабатываемых изделий на предприятии выработки 51.2 Описание технологии приготовления песочного полуфабриката 101.3 Рецептура и физико-химические показатели песочного полуфабриката 161.4 Расчёт выхода песочного полуфабриката 231.5 Расчёт производственной рецептуры песочного...